ซอร์เบต์ช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 3

สัมผัสรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นของซอร์เบต์แสนสดชื่นโดยไม่ต้องกังวลเรื่องไขมันและแคลอรี่ส่วนเกิน ซอร์เบต์ช็อกโกแลตทำจากผงโกโก้ที่แช่ในน้ำและน้ำตาล เติมอบเชยและวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เลือกใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงสุดเพื่อให้ได้ซอร์เบต์ช็อกโกแลตที่เข้มข้นและอร่อยอย่างแท้จริง และการเติมเอสเปรสโซและเหล้ากาแฟเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ซอร์เบต์ทำในเครื่องทำไอศกรีมแล้วนำไปแช่แข็งจนได้ความข้นที่ต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/8 ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
เอสเปรสโซ่ชง 1/4 ถ้วย
เหล้ากาแฟ 1.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาล, โกโก้, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, กาแฟ, เหล้ากาแฟ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล ผงโกโก้ วานิลลา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำ 2 ถ้วยและเอสเปรสโซลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลและเกลือละลาย ปิดไฟ แล้วเติมเหล้ากาแฟลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะพลาสติกแล้วแช่เย็นจนเย็น
นำส่วนผสมไปแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต ซอร์เบต์จะยังนุ่มอยู่ จากนั้นเทใส่ภาชนะพลาสติกแล้วแช่แข็งต่ออีก 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จนกว่าจะแข็งตัวพอที่จะเซ็ตตัวได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน