ซอร์เบไวน์ร้อนแครนเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2 ลิตร

ไวน์ร้อนรสชาติอร่อยและหอมกรุ่นไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่น่ารื่นรมย์ในฤดูร้อนได้อีกด้วย เมื่อนำมาทำเป็นซอร์เบต์ เริ่มจากชงไวน์แดง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมๆ แครนเบอร์รี่สด และส้ม กรองแครนเบอร์รี่ออก โดยให้เนื้อแครนเบอร์รี่บดบางส่วนซึมเข้าไปในส่วนผสม จากนั้นใช้เครื่องทำไอศกรีมในการแช่แข็งซอร์เบต์ ซอร์เบต์ที่ได้จะมีเนื้อเบา ดีต่อสุขภาพ และเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครนเบอร์รี่สด 4 ถ้วย
ไวน์แดง 2.5 ถ้วย
ถั่วลันเตาปรุงรสออลสไปซ์ 4 เม็ด
แท่งอบเชย 2 แท่ง
กระเทียมทั้งกลีบ 2 กลีบ
น้ำส้มและเปลือกส้มขูดฝอยจากส้ม 1 ลูก
ฝักวานิลลา 1 ฝัก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครนเบอร์รี่, ไวน์แดง, ออลสไปซ์, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น, ส้ม, ฝักวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แครนเบอร์รี่ ไวน์แดง น้ำ 2.5 ถ้วย เครื่องเทศออลสไปซ์ อบเชย กานพลู ผิวส้มขูด น้ำส้ม และฝักวานิลลาลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที แครนเบอร์รี่จะนิ่มมาก และน้ำจะลดลงประมาณ 20%
กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงตาถี่เพื่อแยกเครื่องเทศออก โดยกดเบาๆ ที่แครนเบอร์รี่เพื่อสกัดเนื้อออกมาบ้าง นำส่วนผสมไปแช่เย็น จากนั้นทำซอร์เบต์ในเครื่องทำไอศกรีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลที่มีไวน์เป็นส่วนประกอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน