ซอร์เบต์พินาโคลาดา

คะแนนโหวต: 2

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 6 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

ลองทำซอร์เบต์ที่ได้แรงบันดาลใจจากค็อกเทลเขตร้อนชื่อดังอย่าง พินา โคลาดา ดูสิ ส่วนผสมหลักคือ น้ำสับปะรด ครีมมะพร้าว สับปะรดกระป๋อง และเหล้ารัมสีเข้มเล็กน้อย สารสกัดจากมะพร้าวจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่น แล้วนำไปแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีม ซอร์เบต์ที่ได้จะเนียนนุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติของฤดูร้อน เสิร์ฟอย่างสวยงามในมะพร้าวผ่าครึ่ง ตกแต่งด้วยวิปครีมรสชาติมะพร้าว เกล็ดมะพร้าว เชอร์รี่ และร่มค็อกเทล เพื่อความพิเศษที่ไม่เหมือนใคร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอร์เบต์

น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
สับปะรดกระป๋องหั่นชิ้นในน้ำสับปะรด 1 กระป๋อง (566 กรัม) ทิ้งน้ำสับปะรด
เหล้ารัมดำ 2 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดมะพร้าว 1 ช้อนชา
วิปครีมมะพร้าว สำหรับเสิร์ฟ ดูสูตรด้านล่าง
มะพร้าวขูด สำหรับเสิร์ฟ
เชอร์รี่มาราสชิโน สำหรับเสิร์ฟ

วิปครีมมะพร้าว

ครีมสำหรับตี 1 ถ้วยตวง แช่เย็น
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
สารสกัดมะพร้าว 1 ช้อนชา
เหล้ารัมดำ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำสับปะรด, กะทิ, สัปปะรด, รัม, สารสกัดจากมะพร้าว, เกล็ดมะพร้าว, เชอร์รี่ค็อกเทล, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำซอร์เบต์ในเครื่องปั่นจนเนียน แล้วแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นเทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมและปั่นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำไปแช่แข็งจนซอร์เบต์แข็งตัว เสิร์ฟในเปลือกมะพร้าวพร้อมวิปครีมมะพร้าว เกล็ดมะพร้าว เชอร์รี่มาราสชิโน และร่มค็อกเทล
วิปครีมมะพร้าว:

เทครีมข้นลงในชามที่แช่เย็นแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้า ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วตีจนขึ้นฟองนุ่ม เสิร์ฟราดบนซอร์เบต์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / เครื่องปั่น / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม / ค็อกเทลแช่แข็ง / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน