กรานิต้ารสพินาโคลาดา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มาทำของหวานแช่แข็งแสนสดชื่นที่ได้แรงบันดาลใจจากค็อกเทลยอดนิยมของแคริบเบียนอย่างพินาโคลาดา กันเถอะ กรานิต้าสูตรนี้เบาและแคลอรีต่ำ ไม่เหมือนไอศกรีมทั่วไป และรสชาติแบบเขตร้อนก็สดชื่นคลายร้อนได้ดี เริ่มจากนำสับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆ ผสมกับน้ำมะพร้าวและครีมมะพร้าวในเครื่องปั่น แล้วนำไปแช่แข็ง ใช้ส้อมขูดเป็นระยะๆ จนกว่าจะฟูและตักรับประทานได้ง่ายด้วยช้อน หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ราดกรานิต้าแต่ละถ้วยด้วยเหล้ารัมก่อนเสิร์ฟ แล้วเพลิดเพลินไปกับพินาโคลาดาแช่แข็งของคุณ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3 ถ้วย
น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
ครีมมะพร้าว 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สัปปะรด, น้ำมะพร้าว, กะทิ, ซอร์เบต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำสับปะรด น้ำมะพร้าว กะทิ และเกลือเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน กรองผ่านกระชอนละเอียดลงในภาชนะอบสแตนเลสหรือแก้วทรงสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.)
แช่แข็งจนกระทั่งเริ่มมีผลึกน้ำแข็งเกาะรอบขอบ ประมาณ 45 นาที ใช้ส้อมขูดส่วนที่แข็งตัวแล้วเข้าตรงกลางถาด แช่แข็งต่อไปโดยขูดทุกๆ 30 นาที จนกระทั่งแข็งตัวสนิท ประมาณ 4 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร