ซอร์เบสับปะรดแบบง่ายๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ของหวานชนิดนี้มีรสชาติของนมเปรี้ยวที่ชัดเจน แต่สับปะรดและมะนาวก็ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว บางคนอาจไม่ชอบปริมาณนมที่มากเกินไป ในกรณีนี้ สามารถลดปริมาณนมเปรี้ยวลงครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 2 ถ้วย) ได้ หากทำซอร์เบต์โดยไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีม ซอร์เบต์จะค่อนข้างแข็ง เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ควรแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็กหลายๆ ใบ ก่อนเสิร์ฟ ให้นำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ส่วนผสมนุ่มลง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สับปะรดสดครึ่งลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
น้ำเปล่าหรือน้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
1 ลิตร นมเปรี้ยว ไขมันต่ำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สัปปะรด, น้ำตาล, น้ำสับปะรด, น้ำมะนาว, เปลือกมะนาว, มะนาว, นมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะก้นหนาขนาดเล็กบนไฟปานกลาง ใส่สับปะรด น้ำตาล น้ำเปล่าหรือน้ำสับปะรด น้ำมะนาว และผิวมะนาวขูด คนจนน้ำตาลละลาย พักให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
เทส่วนผสมสับปะรดและนมเปรี้ยว 1 ถ้วยลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียน ขณะที่ยังคงปั่นอยู่ ให้ค่อยๆ เติมนมเปรี้ยวที่เหลือลงไปจนส่วนผสมเข้ากันดี