ไอศกรีมผลไม้สไตล์อิตาลี (ซอร์เบต์)

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 5 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ไอศกรีมแท่ง 12-14 แท่ง

ไอศกรีมผลไม้แท่งเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที และช่องแช่แข็งของคุณจะทำส่วนที่เหลือเอง ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด ได้แก่ ราสเบอร์รี่แช่แข็ง ใบสะระแหน่สด น้ำมะนาวเล็กน้อย และน้ำเชื่อม ซึ่งคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นได้ นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นและแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็ง การผสมผสานระหว่างราสเบอร์รี่หวานฉ่ำและสะระแหน่สดชื่นนั้นลงตัวอย่างเหลือเชื่อ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชื่นชอบขนมนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ราสเบอร์รี่บด

ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 340 กรัม (ละลายแล้ว)
ใบสะระแหน่สดสับ 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาว 1 ลูก)
น้ำเชื่อมธรรมดา 3-4 ช้อนโต๊ะ (ดูสูตรด้านล่าง)
อุปกรณ์เพิ่มเติม: ไม้ไอศกรีม 14 ชิ้น

น้ำเชื่อมธรรมดา

น้ำ 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ราสเบอร์รี่, น้ำเชื่อม, น้ำมะนาว, ซอร์เบต์, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำราสเบอร์รี่และใบมิ้นต์ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน เติมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ ปั่นให้เข้ากัน ชิมรสชาติและเติมน้ำเชื่อมอีก 1 ช้อนโต๊ะถ้าต้องการ เทส่วนผสมลงในถาดทำน้ำแข็งและแช่แข็งประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะแข็งตัวสนิท เสียบไม้เสียบแล้วนำถาดกลับไปแช่แข็งต่ออีก 3-5 ชั่วโมง
น้ำเชื่อมธรรมดา:

ผสมน้ำและน้ำตาลในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง ต้มจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จนน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้ไซรัปเย็นลง ไซรัปที่เหลือสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้
ทางออก: 0.5 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่: