เค้กช็อกโกแลตใส่เนยถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที บวกเวลาในการเซ็ตตัว
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ลูกอมช็อกโกแลตสอดไส้เนยถั่วลิสงเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา และในสูตรนี้ ลูกอมเหล่านั้นได้ขยายตัวกลายเป็นเค้กจริงๆ แม้ว่าขนมหวานชนิดนี้อาจดูเหมือนทำยาก แต่จริงๆ แล้วค่อนข้างง่าย ไส้เนยและเนยถั่วลิสงที่นุ่มละมุนถูกห่อหุ้มด้วยชั้นเค้กเนื้อเบาที่หุ้มด้วยเปลือกช็อกโกแลตแข็ง ถึงแม้เค้กจะเสิร์ฟได้ 4-6 คน แต่ก็ไม่น่าแปลกใจที่คุณจะอยากกินหมดทั้งก้อนเหมือนลูกอมแท่งเดียว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กฟองน้ำ

เค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูป 1 ห่อ (430 กรัม) (พร้อมส่วนผสมที่จำเป็น)
อุปกรณ์พิเศษ: แม่พิมพ์คัพเค้กซิลิโคนขนาดใหญ่; แปรงทาขนมซิลิโคน

การเติม

เนยถั่วลิสง 3/4 ถ้วย
เนยอ่อนตัว 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสช็อกโกแลตสำเร็จรูปชนิดแข็งตัวได้

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, น้ำเชื่อมช็อกโกแลต, น้ำตาลไอซิ่ง, เนยถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (325°F) เตรียมส่วนผสมเค้กตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทส่วนผสมลงในพิมพ์คัพเค้กซิลิโคนขนาดใหญ่ แล้วอบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปจะออกมาสะอาด (ประมาณ 1 ชั่วโมง) พักให้เย็นสนิท แล้วคว่ำเค้กลงบนตะแกรงที่วางอยู่ในพิมพ์
การเติมในระหว่างนี้ ตีเนยถั่วลิสงและเนยด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเข้ากันดี ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งทีละประมาณ 1/4 ถ้วย ตีระหว่างการเติมแต่ละครั้งจนเข้ากันดี ใส่เกลือแล้วตีให้เข้ากัน พักไว้จนกว่าจะนำไปใช้ในขั้นตอนต่อไป

ตัดส่วนที่นูนขึ้นด้านบนของเค้กออกและเก็บไว้ใช้ภายหลัง หั่นเค้กสปอนจ์เป็น 3 ชั้นในแนวนอน แล้ววางเรียงบนพื้นผิวสำหรับทำงาน ใช้มีดปอกเปลือกเจาะรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 เซนติเมตรที่ชั้นกลาง วางชั้นนั้นไว้ข้างๆ (เก็บส่วนที่ตัดออกไว้ใช้ภายหลัง)
วางเค้กชั้นกลางลงบนเค้กชั้นล่าง แล้ววางลงบนตะแกรงที่เตรียมไว้ เติมไส้เนยถั่วลิสงลงตรงกลาง วางเค้กชั้นสุดท้ายลงด้านบน คว่ำเค้กลงบนจาน แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 10 นาที
ราดซอสช็อกโกแลตลงบนเค้ก ค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน ใช้แปรงซิลิโคนทาซอสช็อกโกแลตให้ทั่วด้านข้างของเค้ก นำไปแช่เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นคว่ำเค้กลงบนจานเสิร์ฟ เกลี่ยซอสช็อกโกแลตที่เหลือลงบนหน้าเค้กให้เป็นชั้นบางๆ แล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้งจนซอสเซ็ตตัว
ตัดเค้กเพื่อเผยให้เห็นส่วนตรงกลางที่เต็มไปด้วยเนยถั่วลิสง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน