เค้กมดบนท่อนไม้
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: เค้ก 3 ชิ้น
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: เค้ก 3 ชิ้น
เค้กแสนสนุกนี้ พร้อมชื่อที่ร่าเริงไม่แพ้กัน ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมยอดนิยมของชาวอเมริกัน "มดบนท่อนไม้" ซึ่งเด็กๆ ชาวอเมริกันทำกันมานานกว่าครึ่งศตวรรษแล้ว ขนมชนิดนี้คือขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเป็นชิ้นๆ ทาด้วยเนยถั่วลิสง และตกแต่งด้วยลูกเกดที่ทำเป็นรูปมดคลานอยู่ เค้กที่ทำง่ายชิ้นนี้เหมือนกับขนมนั้นทุกประการ เพียงแต่มีขนาดใหญ่กว่าหลายเท่า ท่อนขึ้นฉ่ายฝรั่งทำจากเค้กปอนด์ที่ทาสีเขียว และราดด้วยเนยถั่วลิสงเป็นทางยาว ส่วนมดบนท่อนไม้ขนาดใหญ่นั้นทำจากลูกพรุนหลายลูก
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- 3 แช่แข็ง เค้กปอนด์ แต่ละชิ้นหนัก 450 กรัม
- 2 ห่อ (ห่อละ 450 กรัม) เคลือบครีมสีขาว
- เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
- เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย
- สีผสมอาหารสีเขียวและสีเหลือง
- ลูกพรุนไร้เมล็ด 12 ลูก
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, ครีม, เนย, เนยถั่วลิสง, น้ำตาลไอซิ่ง, ย้อม, ลูกพรุน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใช้มีดฟันเลื่อยตัดขอบด้านยาวของเค้กปอนด์แต่ละชิ้นเฉียงๆ จากนั้นใช้มีดกรีดเป็นร่องยาวลึก 1 เซนติเมตร กว้าง 6 เซนติเมตร ลงตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น
- ทาครีมให้ทั่วทั้งคัพเค้ก ยกเว้นด้านล่างของร่อง ใช้ด้านหลังของส้อมทำร่องบนครีม นำคัพเค้กไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ครีมเซ็ตตัว
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้เนยถั่วลิสง:
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและเนยถั่วลิสงด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม จากนั้นตีน้ำตาลไอซิ่งด้วยความเร็วต่ำจนเนียน- ในชามขนาดเล็ก ผสมสีผสมอาหารสีเขียวสองสามหยดกับสีผสมอาหารสีเหลืองหนึ่งหยด แล้วเติมน้ำเล็กน้อย นำสีที่ได้ไปแต่งสีไอซิ่ง หากจำเป็น ให้ปรับความเข้มของสีหรือเฉดสีโดยการเพิ่มสีผสมอาหารหรือน้ำ
- ใช้ด้านหลังของช้อนเกลี่ยเนยถั่วลิสงลงในร่องของคัพเค้กแต่ละชิ้น
- วางลูกพรุนไว้ด้านบนของไส้ถั่วลิสง






หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































