เค้กมดบนท่อนไม้


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเค้กรูปมดบนท่อนไม้
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: เค้ก 3 ชิ้น

เค้กแสนสนุกนี้ พร้อมชื่อที่ร่าเริงไม่แพ้กัน ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมยอดนิยมของชาวอเมริกัน "มดบนท่อนไม้" ซึ่งเด็กๆ ชาวอเมริกันทำกันมานานกว่าครึ่งศตวรรษแล้ว ขนมชนิดนี้คือขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเป็นชิ้นๆ ทาด้วยเนยถั่วลิสง และตกแต่งด้วยลูกเกดที่ทำเป็นรูปมดคลานอยู่ เค้กที่ทำง่ายชิ้นนี้เหมือนกับขนมนั้นทุกประการ เพียงแต่มีขนาดใหญ่กว่าหลายเท่า ท่อนขึ้นฉ่ายฝรั่งทำจากเค้กปอนด์ที่ทาสีเขียว และราดด้วยเนยถั่วลิสงเป็นทางยาว ส่วนมดบนท่อนไม้ขนาดใหญ่นั้นทำจากลูกพรุนหลายลูก



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • 3 แช่แข็ง เค้กปอนด์ แต่ละชิ้นหนัก 450 กรัม
  • 2 ห่อ (ห่อละ 450 กรัม) เคลือบครีมสีขาว
  • เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
  • เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย
  • สีผสมอาหารสีเขียวและสีเหลือง
  • ลูกพรุนไร้เมล็ด 12 ลูก



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, ครีม, เนย, เนยถั่วลิสง, น้ำตาลไอซิ่ง, ย้อม, ลูกพรุน

ปรุงอาหารตามสูตร:


    เค้กมดบนท่อนไม้

  1. ใช้มีดฟันเลื่อยตัดขอบด้านยาวของเค้กปอนด์แต่ละชิ้นเฉียงๆ จากนั้นใช้มีดกรีดเป็นร่องยาวลึก 1 เซนติเมตร กว้าง 6 เซนติเมตร ลงตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น
  2. เค้กมดบนท่อนไม้

  3. ทาครีมให้ทั่วทั้งคัพเค้ก ยกเว้นด้านล่างของร่อง ใช้ด้านหลังของส้อมทำร่องบนครีม นำคัพเค้กไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ครีมเซ็ตตัว

  4. เค้กมดบนท่อนไม้

  5. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้เนยถั่วลิสง:


    ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและเนยถั่วลิสงด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม จากนั้นตีน้ำตาลไอซิ่งด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
  6. เค้กมดบนท่อนไม้

  7. ในชามขนาดเล็ก ผสมสีผสมอาหารสีเขียวสองสามหยดกับสีผสมอาหารสีเหลืองหนึ่งหยด แล้วเติมน้ำเล็กน้อย นำสีที่ได้ไปแต่งสีไอซิ่ง หากจำเป็น ให้ปรับความเข้มของสีหรือเฉดสีโดยการเพิ่มสีผสมอาหารหรือน้ำ
  8. เค้กมดบนท่อนไม้

  9. ใช้ด้านหลังของช้อนเกลี่ยเนยถั่วลิสงลงในร่องของคัพเค้กแต่ละชิ้น
  10. เค้กมดบนท่อนไม้

  11. วางลูกพรุนไว้ด้านบนของไส้ถั่วลิสง





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร