เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

ในแง่หนึ่ง การทำเค้กโดยไม่ใช้ไข่ เนย และนม ถือเป็นความคิดที่บ้ามาก แต่ในอีกแง่หนึ่ง ส่วนผสมทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นแป้ง โกโก้ น้ำส้มสายชู เบกกิ้งโซดา น้ำมันพืช และน้ำเปล่า กลับเข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้เค้กออกมานุ่มฟู นุ่ม และที่สำคัญที่สุดคือชุ่มฉ่ำกำลังดี พร้อมรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีม หรือจะทานเหมือนคัพเค้กกับนมสักแก้วก็ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชาม ทำหลุมเล็กๆ 3 หลุมตรงกลางส่วนผสม เทสารสกัดวานิลลาลงในหลุมหนึ่ง น้ำส้มสายชูลงในอีกหลุมหนึ่ง และน้ำมันพืชลงในหลุมที่สาม เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ขนาด 20x20 ซม. ที่ทาเนยบางๆ อบประมาณ 30-35 นาที

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เกล แกนด์ (สหรัฐอเมริกา) – เชฟทำขนมและเจ้าของร่วมร้านอาหาร TRU ในชิคาโก