เวลา: 7 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เค้กนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพายกราสฮอปเปอร์ของอเมริกา ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างฐานช็อกโกแลตเข้มข้นและไส้มิ้นต์ละมุนละไม ในการทำ ให้ใช้ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งสำเร็จรูป แล้วทำไส้ที่เบาฟูด้วยครีมชีสและมาร์ชเมลโลว์ฟลัฟ ให้รสชาติมิ้นต์สดชื่น คนรักมิ้นต์และช็อกโกแลตจะต้องชื่นชอบแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง 1 ห่อ (400 กรัม) (+ ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็น)
• ครีมชีส 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่อุณหภูมิห้อง
• เหล้ามิ้นต์ Creme de Menthe 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
• มาร์ชเมลโล่เนื้อครีม 0.5 ถ้วย
• ครีมข้น 1/3 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ครีมชีส, ครีมมาร์ชเมลโลว์, เหล้าช็อกโกแลต, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• อบเค้กตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ใช้มีดคมๆ หั่นเค้กครึ่งหนึ่งตามแนวนอน แล้วนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็งอีกครั้งในระหว่างที่เตรียมไส้
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดกลาง ตีครีมชีสกับเหล้ามิ้นต์และเหล้าช็อกโกแลตด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ใส่มาชเมลโล่ฟลัฟลงไปผสม ในชามขนาดกลางอีกใบ ตีครีมหนักด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นค่อยๆ ตักครีมที่ตีแล้วลงไปผสมกับส่วนผสมครีมชีสด้วยไม้พายจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 4
• เกลี่ยไส้ให้ทั่วด้านที่กรีดของเค้กชั้นหนึ่ง แล้ววางเค้กชั้นที่สองคว่ำด้านที่กรีดลงด้านบน นำไปแช่เย็นจนเค้กเซ็ตตัวสนิท ประมาณ 4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
• นำเค้กออกจากตู้เย็น 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ แล้วราดด้วยกานาช หั่นด้วยมีดคมๆ แล้วเสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 2