เค้กถั่วและอินทผลัม (ไม่มีส่วนผสมของแป้ง) ราดด้วยช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 6

วิธีทำ - เค้กถั่วและอินทผลัมไร้แป้ง ราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบ

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จอห์นนี่ วาเลียนท์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เค้กวอลนัทและอินทผลัม (ไม่มีส่วนผสมของแป้ง) ราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับเค้ก:

วอลนัท 3 ถ้วย
3/4 ช้อนชาบด อบเชย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง แยกไข่แดงและไข่ขาว
เปลือกส้มขูดละเอียด 2 ช้อนชา
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา (ไม่จำเป็น)
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
อินทผลัมไร้เมล็ดสับ 3/4 ถ้วย

สำหรับส่วนผสมเคลือบ:

ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม สับหยาบๆ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
วอลนัทคั่วสับ สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: วอลนัท, อบเชย, ไข่, ถั่ว, เปลือกส้ม, สารสกัดวานิลลา, วันที่, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมส่วนผสมเค้ก: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาพิมพ์เค้กทรงกลมแบบถอดก้นได้ขนาด 9 นิ้ว (23 ซม.) ด้วยน้ำมันพืช ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์ ใส่ถั่ววอลนัท อบเชย และน้ำตาล 1/4 ถ้วยลงในเครื่องบดอาหาร แล้วบดจนละเอียด

ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมไข่แดง ผิวส้มขูด และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน
ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าความเร็วสูง ตีไข่ขาวกับเกลือจนขึ้นฟอง ขณะที่ยังตีอยู่ ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือ 1/4 ถ้วย ทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูและข้น ประมาณ 8 นาที ค่อยๆ ผสมส่วนผสมไข่แดงและอินทผลัมลงไป จากนั้นค่อยๆ ผสมส่วนผสมถั่วบดลงไป เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบ

อบเค้กประมาณ 23-25 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้ก ถ้าไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดและแห้ง ไม้จิ้มฟันควรสะอาด ปล่อยให้เค้กเย็นลง แล้วจึงนำออกจากพิมพ์

เตรียมส่วนผสมสำหรับเคลือบช็อกโกแลต: ละลายช็อกโกแลต เนย และน้ำผึ้งในไมโครเวฟ แล้วคนจนเนียน พักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นราดน้ำตาลเคลือบลงบนเค้ก

โรยหน้าเค้กด้วยวอลนัทคั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน