เมอแรงค์รสเฮเซลนัทและช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 7

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: โจแอน นาธาน

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เมอแรงก์ 36 ชิ้น

เมอแรงก์รสเฮเซลนัทและช็อกโกแลต - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
วอลนัทสับหยาบ 1/3 ถ้วย
ถั่วพีแคนสับหยาบ 1/3 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิป 1/3 ถ้วย

ช็อกโกแลตกาแนชสำหรับเป็นไส้:

ช็อกโกแลตกึ่งหวานสับ 140 กรัม
ครีมข้น 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมอแรงค์, ไข่, น้ำตาลวานิลลา, วอลนัท, พีแคน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เติมน้ำตาลและกลิ่นวานิลลาลงไปจนไข่ขาวตั้งยอดแข็งอีกครั้ง ค่อยๆ คนถั่วและช็อกโกแลตชิปด้วยช้อน ใช้ถุงบีบครีม บีบส่วนผสมเป็นหยดๆ ลงบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C (300°F) ประมาณ 20-30 นาที จนเมอแรงค์แข็งตัวแต่ยังคงเป็นสีขาว นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น เสิร์ฟโดยวางซ้อนกันและทาด้วยช็อกโกแลตสเปรด

ช็อกโกแลตกาแนชสำหรับทาขนมปัง: ระหว่างรอให้เมอแรงค์เย็นตัวลง ให้ผสมช็อกโกแลตและครีมหนักในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟครั้งละ 45 วินาที คนให้เข้ากันหลังจากอุ่นแต่ละครั้ง จนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน