วิธีทำเมอแรงก์มังสวิรัติ (โดยใช้น้ำจากถั่วชิกพี!)

เป็นไปได้ไหม?

ใช่ค่ะ เป็นไปได้จริง ๆ เมอแรงก์ทำจากน้ำที่ได้จากถั่วชิกพีในกระป๋อง ตอนแรกเราก็ไม่ค่อยเชื่อเหมือนกัน แต่ขนมเหล่านี้กลับอร่อยมาก มีรสชาติคล้ายมอลต์อ่อน ๆ (เกือบเหมือนถั่วชิกพี) และเนื้อสัมผัสก็เบาและนุ่มเหมือนเมอแรงก์แบบดั้งเดิม ไม่มีเคล็ดลับพิเศษอะไรในการทำ นอกจากควรหลีกเลี่ยงการทำในสภาพอากาศชื้น

สูตรอาหาร: เมอแรงก์มังสวิรัติ

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ทั้งหมดให้พร้อม แล้วเปิดกระป๋องถั่วชิกพี

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำออกโดยตรงลงในชาม แล้วกรองผ่านตะแกรง – เก็บถั่วชิกพีไว้ใช้ประโยชน์อย่างอื่น

ขั้นตอนที่ 3

เริ่มตีด้วยเครื่องผสมอาหารโดยใช้ความเร็วปานกลางถึงสูง

ขั้นตอนที่ 4

รอจนกระทั่งเกิดฟองนุ่มๆ ขึ้นมา

ขั้นตอนที่ 5

ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไปทีละน้อย พร้อมกับตีต่อไป...

ขั้นตอนที่ 6

...และเติมวานิลลาลงไป

ขั้นตอนที่ 7

เมอแรงค์จะพร้อมรับประทานเมื่อขึ้นฟูเป็นยอดแข็งและเงางาม

ขั้นตอนที่ 8

ใช้ไม้พายยางตักส่วนผสมใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาว

ขั้นตอนที่ 9

บีบเมอแรงก์เป็นเกลียวลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข

ขั้นตอนที่ 10

เว้นระยะห่างเท่าๆ กันระหว่างพวกมัน

ขั้นตอนที่ 11

พวกมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่ออบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ

เมอแรงก์ที่ไม่มีส่วนผสมของไข่!

ผ่อนคลายและเพลิดเพลินได้เลย