คัพเค้กช็อกโกแลตวีแกน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 15 ชิ้น

คัพเค้กช็อกโกแลตเคลือบน้ำตาลแสนสวยเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม เป็นของหวานที่แท้จริงสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ผู้ที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หรือผู้ที่กำลังถือศีลอด คัพเค้กวีแกนเหล่านี้อร่อยและนุ่มไม่แพ้กัน และจะทำให้คนรักของหวานทุกคนพึงพอใจ ผลิตภัณฑ์จากนมในสูตรถูกแทนที่ด้วยนมอัลมอนด์และน้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี คัพเค้กเนื้อนุ่มฟูทำจากเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลเคลือบสีเดียวกันโดยการเพิ่มผงโกโก้ หรือสีชมพูที่ตัดกันซึ่งเข้ากันได้ดีกับฐานสีน้ำตาลและดูน่ารับประทานมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงอบเชยเล็กน้อย
นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

เคลือบ

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย (สำหรับเคลือบช็อกโกแลตเท่านั้น)
น้ำตาลไอซิ่งร่อน 2 ถ้วย
นมอัลมอนด์ 6 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีชมพู

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, นมอัลมอนด์, น้ำมันมะพร้าว, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลไอซิ่ง, โกโก้, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และวางถ้วยกระดาษลงในพิมพ์มัฟฟิน 15 ถ้วย
ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และอบเชยเข้าด้วยกัน เติมนมถั่วอัลมอนด์ น้ำมัน น้ำส้มสายชูบัลซามิก และวานิลลา แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ตักส่วนผสมใส่ถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้ก (ใช้ที่ตักไอศกรีมจะอ่อนโยนที่สุด) แล้วอบคัพเค้กประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงตรงกลางจะออกมาสะอาด ปล่อยให้คัพเค้กเย็นสนิทก่อนตกแต่งด้วยครีม

สำหรับไอซิ่งสีชมพูตีน้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลทรายแดงจนเนียน ใส่กลิ่นวานิลลาและผงโกโก้ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ผงน้ำตาล 1 ถ้วยลงไป คนจนเนียน จากนั้นใส่นมอัลมอนด์และผงน้ำตาลที่เหลืออีก 1 ถ้วยลงไป ตีอีกครั้งจนเนียนและฟู หากต้องการครีมสีชมพู ให้ใช้สีผสมอาหารสีชมพูแทนผงโกโก้
ทาหรือบีบครีมลงบนคัพเค้ก แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ คัพเค้กสามารถเก็บไว้ได้นาน 3 วัน.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน (แอนนา โอลสัน) เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารมังสวิรัติ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน