คัพเค้กช็อกโกแลตเนยถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 586, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 57 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 88 มก. โซเดียม 229 มก. น้ำตาล 42 จี.

คัพเค้กช็อกโกแลตชิปเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสคล้ายบราวนี่—นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเข้มข้นด้วยช็อกโกแลต! ตกแต่งด้วยครีมชีสและเนยถั่วลิสง และโรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับหากต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

เนยจืด 600 กรัม อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
ช็อกโกแลตไม่หวาน 90 กรัม สับละเอียด
น้ำเดือด 2/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 และ 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 0.5 ช้อนโต๊ะ

เคลือบ

เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1 ถ้วย
ครีมชีส 1 ห่อ (200 กรัม) อุณหภูมิห้อง
เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วสับ สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตดำ, โกโก้, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ไข่, ครีมชีส, เนยถั่วลิสง, ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโลหะขนาดมาตรฐาน 12 ถ้วย โดยวางถ้วยกระดาษลงไปด้านใน

บันทึก

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง
ใส่เนย ผงโกโก้ และช็อกโกแลตลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที คนจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาล สารสกัดวานิลลา และไข่ คนให้เข้ากัน ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดา แล้วคนจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิป คนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โดยใส่ให้เต็มประมาณสามในสี่ส่วน

อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางคัพเค้กแล้วดึงออกมามีเศษขนมติดออกมาเล็กน้อย ประมาณ 22-24 นาที พักคัพเค้กในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
เคลือบ:

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยถั่วลิสง ครีมชีส และเนยด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วตีน้ำตาลไอซิ่งลงไปจนเข้ากันดี บีบหรือทาครีมลงบนคัพเค้ก โรยด้วยถั่วลิสงถ้าต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / วันวาเลนไทน์ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / บราวนี่ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน