คัพเค้กเนยถั่วลิสงขนาดเล็ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 24 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 256, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 118 มก. น้ำตาล 20 จี.

คัพเค้กช็อกโกแลตขนาดจิ๋วเหล่านี้ ราดด้วยท็อปปิ้งเนยถั่วลิสงเนื้อนุ่มฟู และตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตเงางาม รสชาติเหมือนช็อกโกแลต Reese's ที่ใส่เนยถั่วลิสงไว้ข้างใน แฟนๆ ของลูกอมชนิดนี้ รวมถึงผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสง จะต้องหลงรักขนมเหล่านี้อย่างแน่นอน เสิร์ฟคัพเค้กขนาดจิ๋วเหล่านี้หลังจากที่ไอซิ่งเซ็ตตัวแล้ว มันจะเป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับงานเฉลิมฉลองหรืองานปาร์ตี้ใดๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

เนยจืด 160 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 และ 1/3 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/3 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
เนยถั่วลิสงแบบผง 1 ห่อ (280 กรัม)

เคลือบ

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตนม 170 กรัม สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีม, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ช็อกโกแลตนม, เนยถั่วลิสงแบบเม็ด, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ชั้นกลาง และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C (350°F) โดยใช้โหมดอบลมร้อน (ถ้ามี) เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 24 ถ้วย โดยวางกระดาษรองพิมพ์ไว้ด้านใน
อบคัพเค้ก:

ในชามขนาดกลางที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ผสมเนย ผงโกโก้ และน้ำ 1/4 ถ้วย ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนเนยละลาย ประมาณ 2 นาที คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมเนยอุ่นลงไป ในอีกชามหนึ่ง ผสมบัตเตอร์มิลค์ ไข่ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน แต่อย่าคนมากเกินไป
แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน โดยเติมประมาณสามในสี่ของถ้วย นำเข้าอบจนกระทั่งเค้กเด้งกลับเมื่อกดเบาๆ ประมาณ 20 นาที พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้า:

ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟให้ครีมเดือดเบาๆ แล้วเทลงบนเนยถั่วลิสงในชาม ปล่อยทิ้งไว้จนละลายประมาณ 5 นาที คนจนเนียน นำไปแช่เย็นจนส่วนผสมเริ่มเซ็ตตัวเล็กน้อยประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีจนฟู
ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบกลมขนาด 2.5 ซม. แล้วบีบลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้น นำคัพเค้กไปแช่ในช่องแช่แข็งขณะเตรียมครีมตกแต่ง
เตรียมน้ำเคลือบ:

ผสมเนย ช็อกโกแลต และน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็กทรงลึกที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่กำลังไฟ 50% จนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย ประมาณ 2 นาที คนให้เข้ากันจนเนียน
จุ่มหน้าคัพเค้กที่เคลือบน้ำตาลแล้วลงในน้ำตาลไอซิ่ง ปล่อยให้น้ำตาลไอซิ่งส่วนเกินหยดลงไปในน้ำตาลไอซิ่ง นำไปแช่เย็นจนน้ำตาลไอซิ่งเซ็ตตัวสนิท ประมาณ 5 นาที