คัพเค้กกล้วยหอมสอดไส้นูเทลล่าและตกแต่งด้วยครีมเนยถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - คัพเค้กกล้วยหอมไส้นูเทลล่าและครีมเนยถั่วลิสง

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 24 ชิ้น

คัพเค้กเหล่านี้สมบูรณ์แบบในทุกด้าน ตั้งแต่เนื้อเค้กที่ชุ่มฉ่ำพร้อมไส้เยิ้มๆ ไปจนถึงการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของกล้วย ช็อกโกแลต เฮเซลนัท และถั่วลิสง กล้วยที่ผสมลงในแป้งไม่เพียงแต่ทำให้คัพเค้กมีรสชาติของกล้วยเท่านั้น แต่ยังเมื่อรวมกับครีมเปรี้ยวแล้วยังทำให้คัพเค้กชุ่มฉ่ำอย่างอร่อยอีกด้วย ในการอบ คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินโลหะ 2 อันที่มี 12 ช่อง และกระดาษรองพิมพ์ เมื่อเทแป้งลงในพิมพ์ ให้ตักนูเทลล่าช็อกโกแลตสเปรดลงตรงกลางแต่ละช่อง หลังจากอบแล้ว นูเทลล่าจะกลายเป็นไส้เหลวตรงกลางของคัพเค้ก เมื่อคัพเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้ตกแต่งด้วยครีมบัตเตอร์ผสมเนยถั่วลิสง แขกของคุณจะต้องประทับใจกับขนมชิ้นนี้แน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
กล้วยบด 1 ถ้วย (2-3 ลูก)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
นูเทลล่า 0.5 ถ้วย

เคลือบ

เนยจืด 440 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 5 ถ้วย
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1/3 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลไอซิ่ง, เนยถั่วลิสง, ช็อกโกแลต-เนยถั่ว, กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย 2 อัน โดยรองกระดาษลงในแต่ละอัน
อบคัพเค้กในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 2 นาที ใส่กล้วยบด ไข่ และวานิลาลงไป ตีจนเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย 3 ครั้ง สลับกับการใส่ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันดีหลังจากการใส่แต่ละครั้ง

ตักส่วนผสมเค้กใส่ถ้วยกระดาษประมาณครึ่งหนึ่ง ตักนูเทลล่า 1 ช้อนชาลงตรงกลางแต่ละถ้วย แล้วตักส่วนผสมเค้กเพิ่มลงไปให้เต็มสามในสี่ อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมา ประมาณ 20-25 นาที พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 3 นาที จากนั้นค่อยๆ คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ลงบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
เตรียมน้ำเคลือบในชามขนาดใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 5 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่ผงน้ำตาลลงไปตีจนเข้ากันดี ใส่เนยถั่วลิสงและวานิลาลงไป แล้วตีจนเนียน นำครีมใส่ถุงบีบ แล้วบีบลงบนคัพเค้ก

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เวโรนิก้า พาเรนต์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก /

สูตรอาหารที่คล้ายกัน