ชีสเค้กช็อกโกแลตเนยถั่ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

พายช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงอาจเป็นพายที่ดีที่สุดในบรรดาพายทั้งหมด มันคือการผสมผสานสองอย่างเข้าด้วยกัน: ชีสเค้กครีมชีสและทาร์ตแครกเกอร์เกรแฮมช็อกโกแลตธัญพืช แต่มาในรูปแบบของพาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

9 ชิ้น แตกเป็นชิ้นใหญ่ๆ
แครกเกอร์เกรแฮมธัญพืชเต็มเมล็ด (1 แพ็ค)
เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทากระทะ
ถั่วลิสงคั่วเกลือ 1/4 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก 1/2 ถ้วย

ไส้ชีสคอทเทจและถั่วลิสง

ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 225 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ครีมข้นเย็น 1/4 ถ้วย
นม 1/3 ถ้วย
1 ถ้วยตวงของเนื้อเนียนละเอียด เนยถั่วลิสง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
เกล็ดช็อกโกแลต สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครกเกอร์, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ถั่วลิสง, ถั่ว, เนยถั่วลิสง, ชีสฟิลาเดลเฟีย, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดวานิลลา, ครีม, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมฐานให้พร้อม: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) ทาเนยในพิมพ์พายขนาด 9 นิ้ว (23 ซม.) นำแครกเกอร์เกรแฮมไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนเป็นผงละเอียด ใส่เนยละลายลงไปแล้วปั่นต่อจนเข้ากันดี กดส่วนผสมนี้ลงในก้นและด้านข้างของพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนเปลือกพายสุก ประมาณ 10-12 นาที พักให้เย็นบนตะแกรง
ในระหว่างนี้ ให้ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วละลายด้วยกำลังไฟ 50% โดยใช้เวลาครั้งละ 30 วินาที คนให้เข้ากันระหว่างการละลายแต่ละครั้ง จนกว่าจะละลายและเนียน เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วฐานด้วยไม้พายขนาดเล็กหรือด้านหลังของช้อน แล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว ประมาณ 10 นาที

เตรียมไส้: ใช้เครื่องผสมอาหารตีครีมหนักในชามด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนกระทั่งขึ้นฟองนุ่ม นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้ ในอีกชามหนึ่ง ตีเนยถั่วลิสง ครีมชีส นม และสารสกัดวานิลลาด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ประมาณ 1 นาที เติมน้ำตาลไอซิ่งแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำ
ค่อยๆ ตักวิปครีมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมเนยถั่วลิสงแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ตักวิปครีมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน ตักไส้ลงบนแป้งพายที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน