ไข่เบเนดิกต์มังสวิรัติ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 2233, ไขมันทั้งหมด 168 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 67 จี., คาร์โบไฮเดรต 126 จี., เส้นใย 15 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 2069 มก. น้ำตาล 7 จี.

ส่วนประกอบทุกอย่างในจานนี้ไม่ได้มาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลยแม้แต่น้อย แม้แต่ไข่ก็ทำจากเต้าหู้! ลูกเต้าหู้ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ เสิร์ฟบนขนมปังปิ้งพร้อมผักโขมผัดและซอสฮอลแลนเดสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม—ซึ่งเป็นอาหารมังสวิรัติอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสฮอลแลนเดสแบบวีแกน

เนยเทียมวีแกน 2 ช้อนโต๊ะ
สารทดแทนไข่ 1 ช้อนชา
น้ำ 1/4 ถ้วย
นมถั่วเหลือง 0.5 ถ้วย
ขมิ้น 1/4 ช้อนชา
ซอสพริก 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

เต้าหู้ "ไข่"

เต้าหู้แข็ง 1 แพ็ค
แป้งข้าวโพด 0.5 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
แป้ง 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผักโขมกระเทียม

ผักโขมขนาดเล็ก 100 กรัม
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
ขนมปังอิตาเลียนสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เต้าหู้, การดื่มอวยพร, นมถั่วเหลือง, ผักโขม, กระเทียม, ขมิ้น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนยเทียมวีแกนในกระทะขนาดกลาง ผสมไข่ขาวเทียมกับน้ำในชาม แล้วเทลงในกระทะ ส่วนผสมจะข้นขึ้นเมื่อคน เติมนมถั่วเหลืองและส่วนผสมที่เหลือ คนต่อไปด้วยไฟแรงจนซอสข้นขึ้น พักไว้
ไข่:

ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดกลาง ตักเต้าหู้เป็นก้อนกลมรูปไข่ 2 ก้อน คลุกเต้าหู้ในส่วนผสมแป้ง ทอดเต้าหู้ในหม้อทอดหรือกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 2 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ผักโขมกระเทียม:

ผัดผักโขมกับกระเทียมในเนยในกระทะ ปิ้งขนมปังอิตาเลียน จัดวางขนมปังปิ้งลงบนจาน วางผักโขมและไข่เต้าหู้ไว้ด้านบน แล้วราดด้วยซอสฮอลแลนเดสแบบวีแกน!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารสำหรับหนึ่งท่าน / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร