เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

ซอสฮอลแลนเดสอาจเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำเมื่อกำลังเมาค้างอยู่ สูตรแซนด์วิชเอ้กส์เบเนดิกต์นี้ใช้ทางลัดโดยแทนที่ซอสฮอลแลนเดสแบบดั้งเดิมด้วยส่วนผสมของมายองเนสและน้ำมะนาว แม้ว่าการทอดไข่อาจจะง่ายกว่า แต่ถ้าคุณรู้สึกอยากลองอะไรใหม่ๆ คุณก็สามารถลวกไข่ได้! สูตรนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ผักโขมผัด และเบคอนแคนาดา ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นแฮมได้

วัตถุดิบ:

• มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา
• เบคอนแคนาดา 2 ชิ้น
• มัฟฟินอังกฤษขนาดใหญ่ 1 ชิ้น หั่นครึ่งด้านข้าง
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (ที่อ่อนตัวแล้ว)
• ผักโขมใบเล็กประมาณ 0.5 ถ้วย (ไม่แน่นจนเกินไป)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ผักโขม, น้ำมะนาว, พริกป่นคาเยน, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส น้ำมะนาว และพริกป่นเข้าด้วยกัน เติมเกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/4 ช้อนชา แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• วางเบคอนแคนาดาลงบนถาดอบที่มีขอบ ทาเนยให้ทั่วทั้งสองครึ่งของขนมปังอังกฤษ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้ววางลงบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 3
• อบจนมัฟฟินเป็นสีเหลืองทองและเบคอนแคนาดามีกลิ่นหอม ประมาณ 10 นาที โรยผักโขมให้ทั่วเบคอนแคนาดา แล้วอบต่อจนผักโขมสุกและมัฟฟินเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กบนไฟกลางค่อนข้างสูง ตอกไข่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดจนไข่ขาวสุกและกรอบรอบๆ ขอบ แต่ไข่แดงยังคงเยิ้มอยู่ ประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• วางเบคอนผักโขมแคนาดา 1 ชิ้นลงบนขนมปังอิงลิชมัฟฟินครึ่งชิ้น วางไข่ดาวไว้ด้านบน ราดด้วยซอสมายองเนส แล้ววางเบคอนผักโขมแคนาดาอีก 1 ชิ้นและขนมปังอิงลิชมัฟฟินครึ่งชิ้นที่เหลือไว้ด้านบน

คะแนนโหวต: 1