ซอสฮอลแลนเดสแบบทำเร็ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 116, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 0 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 47 มก. น้ำตาล 0 จี.

ซอสฮอลแลนเดสเป็นหนึ่งในซอสยอดนิยมที่สุดในอาหารฝรั่งเศส เข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำ หรือบรอกโคลี และยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูไข่เบเนดิกต์อีกด้วย ด้วยสูตรของซันนี่ แอนเดอร์สัน คุณสามารถทำซอสฮอลแลนเดสแบบไม่ต้องปรุงสุกได้ภายในไม่กี่นาที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 110 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนชา
ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ในชามขนาดกลาง ตีไข่แดงกับน้ำมะนาวให้เข้ากัน
ค่อยๆ เทเนยละลายลงในส่วนผสมไข่แดง คนให้เข้ากันตลอดเวลา อย่ารีบใส่เนย ชิมซอสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ซอสข้นขึ้น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / ซอส / หลุมฝังศพ / อาหารฝรั่งเศส / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน