ฮัมมัสแบบทำเร็ว

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 15 นาที

ฮัมมัสแบบทำง่าย - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วชิกพี 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 400 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
กระเทียมสับ 2 กลีบ
เกลือ 1.5 ช้อนชา
ทาฮินี (วางงา) 1/3 ถ้วยตวง ผสมให้เข้ากัน
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ซูแมค หรือใส่ผงยี่หร่าตามชอบ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วชิกพี, ฮัมมัส, งา, น้ำมะนาว, ยี่หร่า, ซูแมค

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วชิกพี กระเทียม และเกลือลงในโถปั่นอาหาร ปั่นประมาณ 20-30 วินาที หยุดปั่น ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างโถลงมา ใส่ทาฮินีลงไป แล้วปั่นต่ออีก 15 วินาที
เติมน้ำมะนาวและน้ำ 1/4 ถ้วย แล้วปั่นประมาณ 20 วินาที จากนั้นใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างโถปั่นลงมา ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ ให้เติมน้ำมันมะกอกลงไป แล้วปั่นต่ออีก 20 วินาที หรือจนกว่าจะเนียน