ฮัมมัสแบบง่ายๆ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ปริมาณ: 2 และ 3/4 ช้อนโต๊ะ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 172, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 270 มก. น้ำตาล 1 จี.

สูตรฮัมมัสจาก Ina Garten นี้ไม่ต้องใช้การปรุงอาหารเลย สิ่งที่คุณต้องการก็แค่เครื่องปั่นอาหาร เวลาเพียง 10 นาที และส่วนผสมพื้นฐานที่คุณหาได้ในครัว: ถั่วชิกพี المعلبة, ทาฮินี, กระเทียม, น้ำมะนาว และซอสพริกเล็กน้อย รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน เสิร์ฟฮัมมัสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ตกแต่งด้วยผักสดและแครกเกอร์สำหรับจิ้ม หรือทาบนขนมปังทำเป็นแซนด์วิชเพื่อสุขภาพก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กระเทียม 4 กลีบ
ถั่วชิกพีในกระป๋อง 2 ถ้วยตวง สะเด็ดน้ำออกแต่ไม่ต้องทิ้ง
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
งาบด 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 6 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาว 2 ลูก)
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำจากถั่วชิกพี
ซอสพริก 8 หยด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กระเทียม, ถั่วชิกพี, ทาฮินี, น้ำมะนาว, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

เปิดเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งใบมีดเหล็ก แล้วใส่กระเทียมลงในช่องใส่ส่วนผสม สับให้ละเอียด จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นจนได้เนื้อเนียนเป็นก้อน ชิมรส ปรับรสชาติหากจำเป็น แล้วเสิร์ฟฮัมมัสแบบเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่: