ฮัมมัสใส่พริก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที

ฮัมมัสเป็นอาหารว่างยอดนิยมในตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการเพิ่มเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ ในกรณีนี้ ฮัมมัสได้รสชาติเผ็ดร้อนจากพริกฮาลาปิโน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วชิกพีในกระป๋อง 4 ถ้วยตวง สะเด็ดน้ำ ล้าง และสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด หั่นละเอียด
1/4 ถ้วย ทาฮินี
น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก
พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
แผ่นแป้งพิต้าอบกรอบ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฮัมมัส, ถั่วชิกพี, พริกฮาลาปิโน, น้ำมะนาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, งา, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันคาโนลาลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง ผัดกระเทียมและพริกฮาลาปิโนจนนิ่ม (ประมาณ 2 นาที)
ใส่ถั่วชิกพี 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่นอาหาร ใส่กระเทียมย่างและพริกฮาลาปิญโญ่ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ งาบด น้ำมันงา และน้ำมะนาว ปั่นจนเนียน หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ

นำถั่วชิกพีที่เหลือ 1 ถ้วยใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ ส่วนผสมควรมีลักษณะเป็นชิ้นๆ โรยด้วยพริกปาปริก้ารมควันและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นลาวาชทอดกรอบ
ทางออก: 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร ฮัมมัส ทำจากถั่วชิกพีแห้งที่แช่น้ำไว้ 12 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซอส / ดิปส์ / / อาหารอาหรับ / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน