เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ฮัมมัสสไตล์กรีก - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (425 กรัม) (เทน้ำออก)
• มะนาว 1 ลูก
• ออริกาโนสด 1 กิ่ง (สับใบ)
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ
• กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
• เกลือ
• ทาฮินี (วางงา) 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• มะกอกสับหยาบ 1/4 ถ้วย (สะเด็ดน้ำดองแล้ว)
• ชีสเฟต้าบด 220 กรัม
• 1 แพ็ค พิต้าชิปส์
• พริกปาปริก้าสำหรับโรยหน้า
• แตงกวาไร้เมล็ดครึ่งลูก หั่นเป็นแท่ง (สำหรับเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม)
• พริกหวานสีแดงขนาดกลาง 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น (สำหรับเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ถั่วชิกพี, งา, มะกอก, ชีสเฟต้า, พิต้าชิปส์, น้ำมะนาว, แตงกวา, พริกหวาน, พริกปาปริก้า, กระเทียม, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ถั่วชิกพี น้ำมะนาว 1 ลูก ออริกาโน และผักชีฝรั่งลงไป ใช้ด้านแบนของมีดบดกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับเกลือเล็กน้อย แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับงาบด
ขั้นตอนที่ 2
• ตีฮัมมัสโดยค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไปจนเนียน แล้วตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยมะกอก โดยเก็บไว้บางส่วนสำหรับตกแต่ง โรยด้วยพริกปาปริก้าและชีสเฟต้า เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งพิต้าและผักหั่นแท่ง

คะแนนโหวต: 40