เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงสำหรับฮัมมัสเพื่อความสวยงาม ถั่วชิกพีอบเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม ซับถั่วชิกพีให้แห้งสนิท นำไปทอดในน้ำมันมะกอก แล้วโรยลงบนฮัมมัสในชาม เพิ่มสีสันด้วยสมุนไพรสับและพริกป่น

วัตถุดิบ:

• ทาฮินี (วางงา) 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ฮัมมัส, ถั่วชิกพี, ทาฮินี, น้ำมะนาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกป่น, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปั่นซอสทาฮินีกับถั่วชิกพีครึ่งกระป๋องในเครื่องปั่น นำเข้าไมโครเวฟจนฮัมมัสอุ่น นำถั่วชิกพีที่เหลือไปคั่วในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าฮัมมัสด้วยถั่วชิกพีคั่ว พริกป่น และผักชีสับ เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งพิต้าและผักสดหั่นเป็นแท่ง
ขั้นตอนที่ 2
• ซอสทาฮินี:
  
  ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ทาฮินี 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 2 ลูก ผงยี่หร่า 2 ช้อนชา และกระเทียมสับ 1 กลีบ คนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อน 1/2 ถ้วย แล้วปั่นจนเนียน

คะแนนโหวต: 1