เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ผักสวิสชาร์ดนำมาผัดในกระทะกับถั่วชิกพี หัวหอม และเครื่องเทศ ได้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ควรใช้ผักสวิสชาร์ดทั้งกำ รวมทั้งใบและก้านที่แข็งกว่า นำมาผัดก่อนใบเล็กน้อย และบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยในตอนท้าย

วัตถุดิบ:

• ผักสวิสชาร์ด 1 กำ
• ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (425 กรัม)
• พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด (ไม่จำเป็น)
• ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักสวิสชาร์ด, ถั่วชิกพี, กระเทียม, พริกฮาลาปิโน, มะนาว, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• หั่นผักสวิสชาร์ด 1 กำมือ ผัดก้านผักกับหัวหอมสับ 1 หัว และพริกฮาลาปิญโญแดง 1 เม็ด ด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ถั่วชิกพี 1 กระป๋องลงไป โดยเทน้ำออกใส่ชามแยกต่างหาก นำไปผัดประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาที ใส่ใบผักสวิสชาร์ดพร้อมน้ำถั่วชิกพีและผงยี่หร่า 0.5 ช้อนชาลงไป ผัดจนผักสวิสชาร์ดสุก ใส่น้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป

คะแนนโหวต: 1