ผักเอสคาโรลตุ๋นกับมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ผักเอสคาโรลฉ่ำน้ำ รสชาติขมเล็กน้อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋น เมื่อรวมกับกระเทียม พริกแดง ออริกาโน และมะเขือเทศ รสชาติจะซับซ้อนยิ่งขึ้น มีทั้งรสเค็ม เผ็ด และหวาน และอย่าลืมโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยสักกำมือในตอนท้าย การเตรียมใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และผักเอสคาโรลตุ๋นเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักเอสคาโรล 1 กำ
มะเขือเทศกระป๋องสับ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
กระเทียม 3 กลีบ
ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดเอสคาโรล, มะเขือเทศ, พริกป่น, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ผัดกระเทียมสับ 3 กลีบจนเหลืองทอง ใส่ผักเอสคาโรลสับ 1 กำใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่น แล้วผัดจนใบผักสุกนิ่ม ประมาณ 3 นาที
ใส่ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (400 กรัม) ลงไป ต้มจนน้ำระเหยหมด ประมาณ 7 นาที ใส่ใบออริกาโนสับ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และโรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน