ผักเอสคาโรลลวกกับเฮเซลนัท

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

เมื่อเทียบกับผักใบเขียวอื่นๆ เอสคาโรลมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า ควรเพิ่มเอสคาโรลลงในอาหารของคุณหากต้องการรักษาสุขภาพที่ดี เอสคาโรลมีรสชาติขมเล็กน้อย เหมาะสำหรับทั้งสลัดผักสดและอาหารจานเคียงร้อนๆ สูตรนี้เป็นอาหารจานเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก ใบเอสคาโรลนำไปผัดกับกระเทียม น้ำมะนาว และพริกป่น ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ถั่วเฮเซลนัทสับเล็กน้อยเพิ่มความกรุบกรอบและความหรูหราให้กับอาหารจานเคียงง่ายๆ นี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักเอสคาโรลสับหยาบๆ หนึ่งกำมือ
กระเทียมหั่นบางๆ 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำสลัด
พริกป่นเล็กน้อย
เกลือเล็กน้อย
เปลือกและน้ำมะนาวครึ่งลูก
เฮเซลนัทคั่วสับ
พาร์เมซานขูด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ในกระทะตั้งไฟกลาง ผัดกระเทียมสับ 2 กลีบกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 นาที ใส่ผักเอสคาโรลหั่นหยาบ 1 กำมือลงไปผัด ปิดฝาและผัดจนผักสุกสลด ประมาณ 2 นาที ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับพริกป่นเล็กน้อยและเกลือ ใส่เปลือกมะนาวขูดครึ่งลูกและน้ำมะนาวหนึ่งลูก คลุกเคล้ากับผักสลัดและปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยถั่วเฮเซลนัทคั่วสับและชีสพาร์เมซานขูดฝอย

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดเอสคาโรล, พริกป่น, น้ำมะนาว, ชีสพาร์เมซาน, เฮเซลนัท, กระเทียม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร