ผักเอสคาโรลลวกกับหัวหอมแดง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 152, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 390 มก. น้ำตาล 1.5 จี.

ผักเอสคาโรลเป็นผักใบเขียวเนื้อนุ่มที่มักถูกมองข้าม การนำไปผัดในกระทะเพียงไม่กี่นาทีก็ทำให้ใบอ่อนนุ่มลงโดยที่วิตามินยังคงอยู่ ในสูตรนี้ หัวหอมแดงและน้ำส้มสายชูไวน์จะเพิ่มความหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับผักเอสคาโรล ช่วยลดรสชาติขมเล็กน้อยของมันลงได้ เป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาทุกชนิด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักเอสคาโรล 1 หัว
หอมแดง 1 หัว
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดเอสคาโรล, น้ำส้มสายชูไวน์, หัวหอมแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดหัวหอมแดงหั่นบาง 1 หัว ในน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ประมาณ 5 นาที เติมน้ำส้มสายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักเอสคาโรลสับหยาบ 1 ต้น และเกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา ปิดฝาและเคี่ยวจนใบผักสลด ประมาณ 5 นาที เปิดฝาและเคี่ยวต่อจนน้ำส่วนเกินระเหยหมด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน