เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 8

ฟิลาเดลเฟียชีสสเต็ก หรือเรียกสั้นๆ ว่า ฟิลลี่ชีสสเต็ก คือแซนด์วิชขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสเต็กฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ สำหรับการนำเนื้อสเต็กมาย่างนั้น ต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้มีดคมๆ ในขณะที่เนื้อยังแช่แข็งอยู่เล็กน้อย นำเนื้อไปทอดในกระทะ วางบนขนมปัง โรยหน้าด้วยหอมแดงทอด และราดด้วยชีสฟอนติน่าที่ละลายในไมโครเวฟ รวดเร็ว อร่อย และอิ่มท้องมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามต้องการ
• หัวหอมแดงขนาดกลาง 4 หัว หั่นเป็นวงกว้าง 0.5 เซนติเมตร
• สเต็กเนื้อสันนอก 1 ชิ้น (1 กก.) แช่แข็ง
• ชีสฟอนติน่า 220 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• ขนมปังยาว 4 ชิ้น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อวัว, ชีสฟอนติน่า, ขนมปังแซนด์วิช, หัวหอมแดง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟแรง ผัดหอมใหญ่หั่นเป็นวงๆ โดยคนตลอดเวลา จนหอมใหญ่เริ่มนิ่มและเริ่มเปลี่ยนสีเล็กน้อย ประมาณ 7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นเนื้อสันนอกเป็นชิ้นบางๆ การแช่แข็งเนื้อเล็กน้อยจะช่วยให้หั่นได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
• นำหัวหอมออกจากกระทะ ปรุงรสเนื้อสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นทอดในกระทะเดียวกันทีละไม่กี่ชิ้นจนสุกทั่ว ประมาณ 45 วินาทีต่อด้าน ทำซ้ำกับเนื้อสเต็กที่เหลือ โดยเติมน้ำมันพืชเพิ่มหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4
• ในระหว่างนี้ นำชีสที่หั่นเป็นก้อนไปอุ่นในไมโครเวฟด้วยไฟอ่อนประมาณสองสามนาทีจนกว่าชีสจะละลายหมด
ขั้นตอนที่ 5
• หั่นขนมปังแต่ละชิ้นครึ่งตามยาว ใส่เนื้อสเต็กหั่นชิ้นลงไปให้เยอะพอสมควร โรยหน้าด้วยชีสละลายและหอมเจียว

คะแนนโหวต: 1