ฟิลาเดลเฟียชีสสเต็กโรล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 467, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 72 มก. โซเดียม 766 มก. น้ำตาล 2 จี.

ขนมปังโรลขนาดใหญ่ชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสของแซนด์วิชฟิลลี่ชีสสเต็กยอดนิยม แต่คุณไม่ต้องประกอบแซนด์วิชให้แขกแต่ละคน เพียงแค่นำขนมปังโรลไปอบแล้วหั่นเป็นแปดส่วน ด้านในคุณจะพบกับเนื้อวัวหั่นบางฉ่ำๆ หัวหอมและพริกหวานคาราเมล และชีสเยิ้มๆ มากมาย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือนำไปปิกนิกก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
เนื้อสันนอกวัว 450 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม หั่นบางๆ
หัวหอมใหญ่สีเหลืองขนาดกลาง 2 หัว หั่นบางๆ
พริกคิวบานาหรือพริกกล้วยขนาดกลาง 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 700 กรัม
ชีสอเมริกันขูดฝอย 2 ถ้วย (170 กรัม)
ชีสโพรโวโลนขูด 2 ถ้วย (170 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันเพื่อเคลือบแป้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, เนื้อวัว, ชีสแปรรูป, ชีสโปรโวโลน, เห็ดแชมปิญอง, พริกกล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟแรง ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ลงในกระทะ และผัดพลิกไปมาจนเนื้อสุกและเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 6-8 นาที ตักเนื้อขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ซับกระทะให้แห้ง แล้วตั้งไฟกลางอีกครั้ง

ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เห็ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนเห็ดเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที ใส่หัวหอมและพริกหวานลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนหัวหอมและพริกหวานสุกและนิ่มลงเล็กน้อย ประมาณ 10-12 นาที ตักผักใส่ชามแล้วพักให้เย็น
ในระหว่างนี้ นำสเต็กที่เย็นแล้วไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น จากนั้นรีบหั่นเนื้อให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 50 x 35 เซนติเมตร (20 x 14 นิ้ว) เริ่มจากด้านที่สั้นกว่าของแป้ง กระจายเนื้อวัวหั่นบางๆ ให้ทั่วครึ่งหนึ่งของแป้ง โดยเว้นขอบไว้ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) โรยชีสทั้งสองชนิดลงบนเนื้อวัว จากนั้นกระจายเห็ดและผักให้ทั่วบนชีส ม้วนแป้งให้แน่นตามด้านที่สั้นกว่าด้านเดียวกันเพื่อทำเป็นม้วน บีบขอบที่เปิดอยู่เพื่อปิดผนึกไส้ด้านในและพับเก็บไว้ใต้แป้งม้วน
วางขนมปังลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35-40 นาที พักขนมปังให้เย็นอย่างน้อย 10 นาทีก่อนหั่น หั่นขนมปังครึ่งตามยาว แล้วหั่นแต่ละครึ่งตามขวางเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารยัดไส้ / อาหารฤดูร้อน / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร