ฟิลาเดลเฟียชีสสเต็ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิชซับ 4 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 10 ที่
แคลอรี 259, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 43 มก. โซเดียม 364 มก. น้ำตาล 3 จี.

เนื้อวัวอบชิ้นฉ่ำๆ เสิร์ฟบนขนมปังพร้อมหัวหอมทอดและพริกหวาน ราดด้วยซอสชีสข้นๆ เนียนนุ่ม นี่คือแซนด์วิชฟิลาเดลเฟียชีสสเต็ก แซนด์วิชยอดนิยมที่ลงตัวด้วยรสชาติเนื้อวัวเข้มข้นและชีสเยิ้มๆ แซนด์วิชนี้ทำจากเนื้อส่วนท็อปราวด์จากต้นขาของวัว ซึ่งมีรสชาติเนื้อวัวที่โดดเด่น ราคาไม่แพง และเหมาะสำหรับทำแซนด์วิชนี้ เพื่อให้หั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ ได้ง่ายขึ้น ให้แช่แข็งเนื้อเล็กน้อยแล้วใช้มีดคมๆ หั่น เสิร์ฟแซนด์วิชที่ประกอบเสร็จแล้วทันที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กเนื้อส่วนท็อปราวด์ (เนื้อต้นขา) 450 กรัม
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว หั่นบางๆ
พริกหวานสีเขียว 2 ลูก หั่นเป็นเส้น
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
นมสดอุ่น 1 ถ้วย
ชีสโพรโวโลนขูด 1 ถ้วย
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ขนมปังซับแซนด์วิช 4 ชิ้น ยาว 12 ซม. ผ่าครึ่งด้านข้าง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, พริกหวาน, หัวหอม, ชีสโปรโวโลน, น้ำนม, ซอสชีส, ขนมปังแซนด์วิช, พริกป่นคาเยน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ห่อเนื้อวัวด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งประมาณ 45 นาที เนื้อจะแน่นขึ้นเล็กน้อย
ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือกระทะย่างบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมและพริกหวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนผักนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 8-10 นาที ตักหัวหอมและพริกหวานที่ผัดแล้วแยกไว้ 1/2 ถ้วย สำหรับใช้ในสูตรอาหารอื่น ทอสตาเดสราดถั่ว ซอสเนื้อพริก และมะเขือเทศ.

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ใส่แป้งลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมลงไป เคี่ยวจนเริ่มเดือดและข้นขึ้น ประมาณ 4-5 นาที ปิดไฟ แล้วใส่ชีสและพริกป่นลงไปในซอส คนเป็นครั้งคราวจนกว่าชีสจะละลายหมด ปิดฝาและเก็บซอสให้ร้อน
ใช้มีดคมๆ หั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ ใส่น้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วนำเนื้อลงไปทอดให้สุกตามต้องการ ประมาณ 1-3 นาทีต่อด้าน แบ่งส่วนผสมของหัวหอมและพริกให้เท่าๆ กันลงในขนมปังทั้งสี่ชิ้น วางเนื้อทอดและซอสชีสไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / ซอส / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / / อาหารอเมริกัน / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน