ชีสฟอนติน่า

• ผัก
• เบชาเมล
• ลาซานญ่า

ลาซานญ่ามังสวิรัติจานนี้ ที่ทำจากฟักทองบัตเตอร์นัทอบ ราดด้วยซอสเบชาเมลครีมมี่ และชีสเยิ้มๆ เป็นสิ่งที่คุณต้องการเมื่อคุณอยากทานอาหารที่ให้ความอบอุ่นใจด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังเป็นอีกวิธีที่ดีในการเพิ่มอาหารมังสวิรัติเข้าไปในเมนูของครอบครัวคุณด้วย อ่านเพิ่มเติม

พานินี่รสหวานสอดไส้แอปเปิ้ลอบและชีสฟอนติน่าละลาย เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ เมื่อคุณอยากทานอะไรที่แตกต่างออกไป รสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลายมิติมาจากน้ำเชื่อมลิมอนเชลโลผสมน้ำผึ้งและโรสแมรี่ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

ครอสตินีเหล่านี้สามารถนำไปตกแต่งจานอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด หรือรับประทานกับอาหารที่เหลือในวันถัดไปหลังงานปาร์ตี้ได้ ส่วนผสมของขนมปังกรอบ ชีสเยิ้มๆ ซาลามี่ และผักดอง เป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน! อ่านเพิ่มเติม

การจัดจานอย่างสวยงามด้วยเนื้อสัตว์หั่นบาง ผลไม้ และถั่ว เป็นเมนูที่ดูน่าประทับใจและประหยัดเวลาได้มาก เพราะคุณไม่ต้องลงมือทำอาหารเอง สำหรับการจัดจานให้สมบูรณ์แบบ ควรมีเนื้อสัตว์หลายประเภทผสมอยู่ด้วย อ่านเพิ่มเติม

ใช้มีดกรีดด้านข้างของอกไก่ให้เป็นช่องลึกๆ ใส่ชีสและมะเขือเทศอบแห้งลงไป จากนั้นคลุกไก่ด้วยแป้งแล้วนำไปทอด เคี่ยวอกไก่ที่ยัดไส้แล้วในซอสมะเขือเทศจนสุก แล้วเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวผัด อ่านเพิ่มเติม

มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะด้วยรสชาติเข้มข้นในพริกยัดไส้เหล่านี้ เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน พริกยัดไส้เหล่านี้สามารถทำล่วงหน้าสำหรับทั้งสัปดาห์ได้ โดยนำไปอุ่นในเตาอบก่อนรับประทาน อ่านเพิ่มเติม

• เห็ด
• การเติม

เห็ดขนาดใหญ่ถูกยัดไส้ด้วยชีสฟอนตินา เม็ดสน และลูกเกดสีทอง จากนั้นนำไปอบจนด้านบนกรอบ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราสำหรับโอกาสพิเศษ เห็ดทั้งชนิดสีขาวและเห็ดที่มีกลิ่นหอมกว่าก็เหมาะสำหรับสูตรนี้ อ่านเพิ่มเติม

แม็คแอนด์ชีสสูตรนี้อาจเรียกได้ว่า "แม็คแอนด์ชีสสามชนิด" ก็ได้ เพราะทำจากชีสอิตาเลียนสามชนิด ได้แก่ ฟอนตินา พาร์เมซาน และทาเลจโจ อร่อยและเหนียวนุ่ม! เห็ดผัดช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับซอสครีม ขณะที่ไทม์สดและ... อ่านเพิ่มเติม

รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจนำพาสต้ามาผสมผสานกับเมนูยอดนิยมจากร้านสเต็ก นั่นก็คือ สเต็กและผักใบเขียวผัดครีม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! นำผักใบเขียวเนื้อแน่นไปเคี่ยวในซอสครีมรสชาติกลมกล่อม หอมชีส แล้วราดด้วยเส้นเฟตตูชินีที่สุกแล้ว เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัว
• หัวหอมทอด
• ซอสมัสตาร์ดและชีส
• อินนิงส์

แซนด์วิชสูตรของแอนน์ เบอร์เรลล์ชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับเสิร์ฟหลายคนแล้ว หากคุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไส้ประกอบด้วยเนื้อสเต็กย่างฉ่ำๆ ผักร็อกเก็ตสดชื่น พริกดองรสเปรี้ยว ชีสฟอนติน่าเนื้อนุ่ม และอื่นๆ อีกมากมาย - อ่านเพิ่มเติม

ฟริตตาต้าขนาดเล็กสไตล์อิตาเลียนของอินา การ์เทน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบ สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อพร้อมเสิร์ฟ คุณเพียงแค่ต้องอุ่นให้ร้อน สูตรนี้ค่อนข้างง่าย และฟริตตาต้าจะอบในภาชนะอบ อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศเชอร์รี่ย่าง มะกอกคาลามาต้าดอง โรสแมรี่สด และชีสฟอนติน่าและเอ็มเมนทัลผสมผสานกัน ช่วยเพิ่มความสดใสและรสชาติให้กับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจานอร่อยนี้ อบบนชั้นของเกล็ดขนมปังปิ้ง ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก... อ่านเพิ่มเติม

ใช้หัวอาร์ติโชกและถั่วลันเตาแช่แข็งในพาสต้าจานนี้ แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติอันน่าทึ่งของฤดูใบไม้ผลิได้ตลอดทั้งปี และแฮมโปรsciutto รสเค็มก็เข้ากันได้ดีกับผักฉ่ำๆ พาสต้าจานนี้ปรุงสุกเร็วและเหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม

• คัตเล็ต
• ริซอตโต้หน้าชีสฟอนติน่าและไก่

สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ริซอตโต้ที่เหลือ ซึ่งเมื่อนำมาอุ่นใหม่แล้วอาจไม่ค่อยน่ารับประทานเท่าไหร่ นำริซอตโต้ไก่และชีสฟอนติน่าที่เย็นแล้วมาปั้นเป็นแผ่นกลมๆ คลุกด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนกรอบ อ่านเพิ่มเติม

ไข่คนกับพอลเลนต้าและชีสเยิ้มๆ ในซอสมะเขือเทศ เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเปี่ยมด้วยเสน่ห์แบบอิตาเลียน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ อ่านเพิ่มเติม

แป้งแผ่นสอดไส้แฮมโปรsciutto เสิร์ฟพร้อมลูกแพร์และสลัด arugula สดชื่น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน มันผสมผสานรสหวานและเค็มได้อย่างลงตัว มีชีสเยิ้มๆ และสมุนไพรสด คุณสามารถใช้แป้งที่ทำเองหรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าอบแบบง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดเมื่อคืน นำแฮมมาคลุกกับพาสต้าที่สุกแล้วและถั่วลันเตาในซอสครีม โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบจนชีสละลายและเข้ากันดี อ่านเพิ่มเติม

สเต็กไก่งวงฉ่ำๆ ราดด้วยชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ เสิร์ฟบนขนมปังโฟคาเซีย พร้อมมะเขือเทศหวานฝาน เบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ และผักร็อกเก็ตหอมๆ สเต็กไก่งวงทำจากเนื้อไก่งวงบดผสมกับไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนดิบ อ่านเพิ่มเติม

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด มันจะเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับพาสต้าอบชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ และอาร์ติโชกจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ เส้นพาสต้าควรยังคงมีความเหนียวนุ่มอยู่บ้างเมื่อสุกแล้ว เพราะ... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพิซซ่า
• ซอส
• ชีส
• เครื่องเคียง (เลือก 5-6 อย่าง)

การจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในสวนหลังบ้านช่วงฤดูร้อนจะง่ายขึ้นหากคุณวางแผนล่วงหน้า เตาย่างพิซซ่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบวางแผนและเตรียมการล่วงหน้า และแขกทุกคนจะต้องชื่นชอบประสบการณ์นี้อย่างแน่นอน แป้งพิซซ่าสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเมื่อมีแขกมาแบบกะทันหัน เพียงแค่นำขนมปังบาแกตต์มาปิ้ง วางพริกหวานอบหั่นบางๆ (หรือใช้แบบกระป๋องสำเร็จรูปก็ได้) ลงไป โรยด้วยชีส แล้วนำกลับไปอบต่อจนชีสละลาย อ่านเพิ่มเติม

เมนูโฮมเมดจานนี้อบอวลไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นของฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง โจ๊กข้าวโพดที่ปรุงในน้ำซุปเห็ดเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับฟักทองอบรสหวานอมเผ็ดและเห็ดทอด เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เลือกส่วนผสมเพิ่มเติมอีกหลายอย่าง - อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตแสนอร่อยชิ้นนี้ที่มีเปลือกสีทองกรอบและชีสเยิ้มๆ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับหน่อไม้ฝรั่งในฤดูใบไม้ผลิ รสชาติอันละมุนละไมของหน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับต้นหอมหวานและไทม์รสเผ็ดร้อน ผสานกับรสชาติครีมมี่ของชีสริคอตต้าและฟอนติน่า อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• แป้งพิซซ่า
• ซอสเบชาเมล

พิซซ่าหน้าขาว ต่างจากพิซซ่าหน้าแดงตรงที่ดูหรูหรา ละเอียดอ่อน และพิเศษกว่าเสมอ เหมาะอย่างยิ่งไม่เฉพาะสำหรับการสังสรรค์ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ อีกด้วย ลองอบพิซซ่าหน้าซอสเบชาเมล ไข่ดาว ผักโขม และเบคอนดูสิ อ่านเพิ่มเติม

เส้นพาสต้าเปลือกหอย ไก่ย่างฉีกฝอย และเห็ดครีมินีผัด (เห็ดกระดุมสีน้ำตาล) เข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสมะเขือเทศโฮมเมด นอกจากนี้ หม้อตุ๋นนี้ยังอุดมไปด้วยชีสเยิ้มๆ มากมาย ทั้งริคอตต้าสด มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

นำพาสต้าริกาโทนีที่ต้มสุกแล้วมาผสมกับซอสมะเขือเทศโฮมเมด ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด ยี่หร่า สมุนไพร และชีส แล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบและชีสละลาย เป็นเมนูที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ! เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์ของครอบครัว อ่านเพิ่มเติม

อาหารอย่างมักกะโรนีชีสและไก่ฟลอเรนทีนมีส่วนผสมที่เหมือนกันอย่างหนึ่ง นั่นคือซอสชีสเนื้อเนียนนุ่มที่ช่วยยึดส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ไก่ ผักโขม และผักต่างๆ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเดียวที่อร่อยเลิศ อ่านเพิ่มเติม

• หัวหอมคาราเมล
• เฟรนช์ฟรายส์
• ซอส

ทุกคนจะต้องหลงรักเฟรนช์ฟรายมันหวานกรอบสุดๆ เหล่านี้ มันหวานถูกหั่นเป็นเส้นยาวๆ และไม่เพียงแค่ทอดในน้ำมันท่วมๆ เท่านั้น แต่ยังนำไปชุบแป้งก่อน ทำให้ได้ผิวกรอบฟูสีเหลืองทอง ราดด้วยน้ำมันกระเทียมเล็กน้อย แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้พายเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่มักทำจากเส้นพาสต้าที่เหลือ แต่สูตรนี้ทำจากสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสดใหม่ ชีสสองชนิด และสมุนไพรสดมากมาย อร่อยอย่างเหลือเชื่อเลยค่ะ เพื่อประหยัดเงิน... อ่านเพิ่มเติม

เมนูขนมปังอบแบบหลายชั้นที่เรียกว่า สตราตา (Strata) นี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ เพราะทำง่ายด้วยวัตถุดิบเหลือๆ และผักเคียง เรียงเนื้อสัตว์ ขนมปังหั่นเต๋า ชีส และผักเป็นชั้นๆ ราดด้วยคัสตาร์ดไข่ แล้วนำเข้าอบ ในสูตรนี้: อ่านเพิ่มเติม

พอลเลนต้าเนื้อเนียนนุ่มนี้จะยิ่งเนียนและเหนียวนุ่มขึ้นเมื่อผสมกับชีสสองชนิด ได้แก่ พาร์เมซานที่มีกลิ่นหอมซึ่งเพิ่มรสอูมามิเล็กน้อย และฟอนติน่าเนื้อนุ่มเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม หากพอลเลนต้าข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเจือจาง อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนนี้ ทำจากผักตามฤดูกาล และจะกลายเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารของคุณ ข้าวโพดหวานและมะเขือเทศฉ่ำๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับริคอตต้าเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟดิปนี้ร้อนๆ จากกระทะ พร้อมโรยหน้าด้วยชีสกรอบๆ อ่านเพิ่มเติม

ชีสฟอนติน่าของอิตาลีเป็นชีสที่ละลายได้ดี มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน ในลาซานญ่าจานนี้ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ และเบคอนทอดกรอบเค็มๆ แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ลาซานญ่าจานนี้ก็อิ่มท้องและอร่อยมาก อ่านเพิ่มเติม

เมื่อทำมักกะโรนีชีส แคธี่ ลี ชอบทดลองใช้ชีสชนิดต่างๆ เธอมักจะใช้ชีสที่เหลืออยู่บนจานชีส ชีสทาเลจจิโออร่อยเป็นพิเศษ เพราะมีรสชาติเข้มข้นและนุ่มละมุน แต่ในสูตรนี้ เธอไม่ได้ใส่ชีสทาเลจจิโอลงในจานชีส— อ่านเพิ่มเติม

ซอสมาการอนีชีสสูตรนี้ผสมผสานชีสสามชนิดเข้าด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น ซอสเนียนนุ่มและครีมมี่ ส่วนหน้ากรอบๆ จากเกล็ดขนมปังนั้นตัดกันได้อย่างโดดเด่น ลองใช้ชีสฟอนตินา กรูแยร์ และ... ผสมกันดู อ่านเพิ่มเติม

อบคาลโซเน่สไตล์อิตาเลียนรสชาติเยี่ยม สอดไส้ด้วยอาร์ติโชกและชีสสามชนิด ได้แก่ ริคอตต้า เพโคริโน โรมาโน และฟอนติน่า ริคอตต้าเพิ่มความนุ่มนวล ฟอนติน่าที่ละลายได้เพิ่มเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ และเพโคริโนชีสจากนมแกะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับคาลโซเน่ อ่านเพิ่มเติม

ฟิลาเดลเฟียชีสสเต็ก หรือเรียกสั้นๆ ว่า ฟิลลี่ชีสสเต็ก คือแซนด์วิชขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสเต็กฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ ในการย่างสเต็กสำหรับทำแซนด์วิช ต้องหั่นสเต็กเป็นชิ้นบางๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้สเต็กที่มีรสเผ็ดจัด อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบชีสจานนี้เข้มข้นและอิ่มท้องเหมือนลาซานญ่า แถมยังทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์—ครอบครัวของคุณจะต้องชอบ! นี่คือเคล็ดลับประหยัดเวลาเล็กน้อย: ซื้อชีสที่ปอกเปลือกและหั่นแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ไส้ขนมปังแบบอิตาเลียนนี้ เสิร์ฟพร้อมไก่งวง จะถูกใจคนรักชีสเป็นพิเศษ ซึ่งหมายความว่าแขกส่วนใหญ่ของคุณจะต้องชอบ! ชีสฟอนติน่าหั่นเต๋าจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับโฟคาเซียและเซียบัตตาอบ ขณะที่ชีสพาร์เมซานขูดฝอยจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ชั้นของชีสฟอนติน่าที่ละลายและเชดดาร์ชีสสีขาวรสเข้มข้นทำให้ไส้ขนมปังนี้แตกต่างจากเครื่องเคียงไก่งวงแบบดั้งเดิมในวันหยุด และทำให้มันพิเศษยิ่งขึ้น นอกจากชีสแล้ว รสชาติของไส้ขนมปังยังเพิ่มขึ้นด้วยเห็ดป่าที่มีกลิ่นหอม (ควรใช้เห็ดหลายชนิด) ดังนั้นหลังจาก... อ่านเพิ่มเติม

พอลเลนต้าจะถูกเคี่ยวในน้ำพร้อมครีมข้น และในขั้นตอนสุดท้ายจะผสมกับชีสฟอนติน่าขูดฝอย ทำให้ได้อาหารที่นุ่มและเนียนมาก เสิร์ฟพร้อมเห็ดตุ๋นในซอสครีม หากต้องการรสชาติเห็ดที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ควรใช้เห็ดหลายชนิด อ่านเพิ่มเติม

ลองชิมซูเฟลชีสเนื้อเบาฟูนุ่ม ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพรชั้นดี สมุนไพรชั้นดีเป็นศัพท์ทางด้านการทำอาหารของฝรั่งเศสที่หมายถึงการผสมผสานแบบคลาสสิกของผักใบเขียวที่ละเอียดอ่อน (โดยปกติจะเป็นผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และ - อ่านเพิ่มเติม

กะหล่ำปลีซาวอยและหัวหอมที่นุ่มละมุนลิ้นเป็นส่วนประกอบหลักของซอสสำหรับพาสต้าสไตล์อิตาเลียนตอนเหนือรสชาติเข้มข้นจานนี้ ชีสฟอนติน่าเพิ่มความนุ่มละมุนและครีมมี่ และเบคอนแคนาดาเพิ่มรสชาติเนื้อแน่นที่ทำให้พาสต้าจานนี้อร่อยและน่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าสเต็กย่างเป็นเมนูที่อร่อย อิ่มท้อง และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ สูตรนี้ใช้เนื้อสเต็กส่วนท้องราคาไม่แพงแต่รสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรส นำไปย่าง และ... อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตชิ้นโตที่น่าประทับใจนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนฝูง อบฐานจากแป้งพัฟสำเร็จรูปในวันก่อนหน้า จากนั้นตกแต่งด้วยส่วนผสมที่เหลือและอบอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ การผสมผสานระหว่างรสหวานและเผ็ด... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังแผ่นแบนสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยนี้ สามารถเสิร์ฟเป็นขนมปังคู่กับอาหารจานหลัก หรือหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์ก็ได้ อบจากแป้งยีสต์ ทำให้ได้ขนมปังที่นุ่มและมีเปลือกสีทองสวยงาม และโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีเนื้อสัตว์และผักเหลือจากอาหารค่ำวันหยุดเมื่อคืน คุณสามารถทำฟริตตาต้าแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับอาหารเช้าได้ โดยการนำทุกอย่างที่มีอยู่ในตู้เย็นใส่ลงในกระทะ: เนื้อสเต็กหั่นบางๆ หัวหอมคาราเมล เศษอาหารที่เหลือจากการอบ หรือ - อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม
• ครีม

คีชไส้เนื้อปูแท้ ชีสฟอนติน่าจากอิตาลี และโรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ ใช้แป้งพายสำเร็จรูปหรือซื้อจากร้านเป็นฐาน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

คีชไร้เปลือกแสนอร่อย นุ่มละมุน และอิ่มท้อง เป็นเมนูในฝันสำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตน และวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำก็คือใช้หม้อหุงช้า: เกลี่ยไส้แฮม ชีสฟอนิตินา และหอมแดงทอดลงในก้นหม้อ แล้วเทราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเกลือ
• การเติม
• ชุบเกล็ดขนมปัง
• ซอส

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเนื้อหมูสันในชุบเกล็ดขนมปังกรอบสอดไส้แสนอร่อย ในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อหมูสันในหั่นหนาคุณภาพดี แต่ละชิ้นควรมีกระดูกสองชิ้น จากนั้นจึงใช้มีดกรีดเป็นช่องลึกที่ด้านข้างของเนื้อ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าริกาโทนีอบในซอสเบชาเมลและชีสฟอนตินาหนาๆ รูปทรงกระบอกของพาสต้าช่วยดูดซับซอสแสนอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้อย่างเต็มที่ จุดเด่นของเมนูนี้คือแฮมโปรsciutto ที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแช่เย็น สูตรนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที นำแป้งออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วรีดให้เป็นแผ่นใหญ่ ไส้จะเป็นหน่อไม้ฝรั่งสดและชีสอิตาเลียนรสหวาน อ่านเพิ่มเติม

ฟริตตาต้าอิตาเลียนเนื้อนุ่มฟู อุดมไปด้วยโปรตีนและผัก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ในสูตรนี้ หน่อไม้ฝรั่งสดนำไปผัดกับมะเขือเทศเบาๆ ราดด้วยส่วนผสมไข่ที่เนียนนุ่ม และโรยหน้าด้วยเต้าหู้หั่นเต๋า อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของอาหารโรมันจานนี้ ซัลติมบ็อกกา (Saltimbocca) แปลว่า "กระโดดเข้าปาก!" ในภาษาอิตาลี โดยนำเนื้อหั่นบางๆ มาวางบนแฮมโปรชูตโต (Prosciutto) และใบเสจ แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอก แม้ว่าซัลติมบ็อกกาแบบดั้งเดิมจะทำโดยไม่ใส่ชีส แต่ใน... อ่านเพิ่มเติม

ลองทำเมนูไก่ห่อสไตล์อิตาเลียนง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นกันดู ไก่ห่อด้วยชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ และใบเสจ ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับไก่ โดยนำไก่มาทุบให้แบน ยัดไส้ แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก อ่านเพิ่มเติม

เมนูหม้อตุ๋นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว เส้นเพนเน่ที่ต้มสุกแล้วคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศครีมข้น ใส่เฟนเนลและเบคอนทอด แล้วเกลี่ยลงบนก้นภาชนะสำหรับอบ จากนั้นวางเส้นพาสต้าเป็นชั้นๆ ทับลงไป อ่านเพิ่มเติม

• พริกยัดไส้
• เฟตตูชินีกับซอสรากูต์แบบด่วน

พริกหวานยัดไส้เนื้อแน่นฉ่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ โดยเสิร์ฟครั้งละสองซีก ดูสวยงามน่ารับประทาน และอร่อยมาก ควรใช้พริกหวานสีแดงและเหลืองสดใสที่อบไว้ก่อนแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างผักโขม อาร์ติโชก และครีมชีส เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศตะวันตกในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังเป็นไส้ที่นิยมสำหรับพาสต้าอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารทานเล่นขนาดพอดีคำได้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ในการทำพายจิ๋วเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ได้แก่ แป้งพิซซ่า ซาลามี พริกย่าง มะกอกดำคาลามาตา ชีสโพรโวโลนและชีสฟอนตินาขูดฝอย รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เปลี่ยนเมนูง่ายๆ อย่างมักกะโรนีชีสให้กลายเป็นอาหารรสเลิศสุดหรู ทั้งหมดนี้เป็นเพราะการเพิ่มเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์แท้ๆ ผัดกับเนยสีน้ำตาล และซอสที่ทำจากชีสถึงสี่ชนิด ได้แก่ พาร์เมซาน ชีสรสเผ็ด - อ่านเพิ่มเติม

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับพาสต้าแสนอร่อยพร้อมทั้งได้รับสารอาหารครบถ้วน เลือกสปาเก็ตตี้โฮลเกรน ทานคู่กับผัก คุณก็จะได้เมนูแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ลองนำสปาเก็ตตี้ต้มมาผสมกับผักผัด... อ่านเพิ่มเติม

สตราตา (Strata) เป็นอาหารประเภทแคสเซอโรลแบบอเมริกัน ที่มีลักษณะคล้ายพุดดิ้งขนมปังรสเค็มใส่ผัก และเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากเพราะสามารถปรุงได้โดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ แม้แต่ขนมปังเก่าที่ไม่อยากทิ้งก็ตาม อ่านเพิ่มเติม

• เบอร์เกอร์
• น้ำมันร้อน
• หอมแดงดองกับหญ้าฝรั่น
• ไอโอลี

เบอร์เกอร์ขนาดมหึมานี้แทบจะไม่เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานด่วนเลย เพราะทุกส่วนประกอบได้รับการเตรียมอย่างพิถีพิถัน ส่งผลให้ได้เบอร์เกอร์ชิ้นเล็กๆ ที่แสนอร่อยเหมาะที่จะเป็นส่วนประกอบในแซนด์วิช ขนมปังงาอบกรอบผ่าครึ่ง อ่านเพิ่มเติม

เค้กหลายชั้นที่ทำจากมะเขือเทศ ชีส และคาปิโคล่าสไตล์อิตาเลียน บนฐานกรอบๆ ที่โรยด้วยโรสแมรี่ อัดแน่นไปด้วยรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในทุกคำ ก่อนประกอบเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะเขือเทศหั่นแห้งสนิทแล้ว และ - อ่านเพิ่มเติม

เมนูแคสเซอโรลแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทำจากบวบหั่นตามยาว ราดด้วยครีมข้น แล้วเรียงเป็นชั้นในกระทะพร้อมกับชีสโมซซาเรลล่าอิตาเลียนขูด ชีสฟอนติน่า และชีสเปโคริโนโรมาโน อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบในหม้อดินเผาที่ประกอบด้วยบวบสุก มะเขือเทศ และมะเขือม่วง เป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงปลายฤดูร้อน เตรียมเมนูนี้ให้พร้อมเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง และการจัดเสิร์ฟที่สวยงามน่าประทับใจ วิธีการทำมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

• พิซซ่า
• น้ำสลัดใบโหระพา

อะไรจะอร่อยไปกว่าพิซซ่าโฮมเมดที่ทำอย่างพิถีพิถัน? พิซซ่าย่างไง! เมื่อนำออกจากเตาถ่านแล้ว มันจะส่งกลิ่นหอมแบบฤดูร้อนที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับหน้าพิซซ่าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อลูกวัวติดกระดูกชิ้นใหญ่จากธรรมชาติ สามารถนำมาทอดในแบบที่น่าสนใจได้ โดยยัดไส้ด้วยชีสฟอนตินาและแฮมโปรsciutto ของอิตาลีหั่นบางๆ วิธีการทำคือ ใช้มีดกรีดเนื้อเป็นช่องๆ แล้วใส่ไส้เข้าไป วิธีนี้จะทำให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

มักกะโรนีชีสอบชีสจานนี้เข้มข้น เหนียวนุ่ม และอัดแน่นไปด้วยรสชาติของชีสสามชนิด ได้แก่ พาร์เมซาน ฟอนตินา และมอสซาเรลลา ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใส่แฮมสับลงไป ต้มจน... อ่านเพิ่มเติม

• เพสโต้ผักเคลทัสคานี
• กุ้งสแคมปิ
• พิซซ่า
• สลัดผักเคลทัสคานีราดน้ำสลัดเลมอน-แอนโชวี่

เนื่องจากพิซซ่านี้มีหน้าพิซซ่าที่เข้มข้นและมีรสชาติอร่อย คุณจึงสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้เล็กน้อยโดยใช้ขนมปังนานสำเร็จรูปเป็นฐาน อุ่นขนมปังนานก่อนแล้วทาหน้าด้วยเพสโต้ผักคะน้าทัสคานี อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• ท็อปปิ้ง
• น้ำสลัดวินาเกรต

พิซซ่าอิตาเลียนหน้าขาวทำโดยไม่ใช้ซอสมะเขือเทศ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากการผสมผสานของชีสหลากหลายชนิด สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนนี้ทำได้พิซซ่า 6 ถาด อ่านเพิ่มเติม

• อาหารเรียกน้ำย่อย
• เบรสโซล่าราดเนย มะนาว และพาร์เมซาน

อาหารเรียกน้ำย่อยในอาหารอิตาเลียนเรียกว่า Antipasti ซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มสีสันระหว่างรออาหารมื้อเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กหลากหลายชนิด มักผสมผสานกันเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ หนึ่งในประเภทของอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวคือ Antipasti di Salumi คำว่า Salumi ใน - อ่านเพิ่มเติม

รสชาติอันน่าทึ่งของซุปฝรั่งเศสยอดนิยมนี้ไม่ได้มาจากน้ำซุปหรือเครื่องเทศเป็นหลัก แต่มาจากหัวหอมที่นำไปผัดนานเกือบชั่วโมง จนน้ำตาลในหัวหอมออกมาและเกิดการคาราเมลไลซ์ ดังนั้นจึงควรใช้หัวหอมหวานสำหรับสูตรนี้ อ่านเพิ่มเติม

เตรียมเห็ดขนาดใหญ่ให้พร้อม และแยกนำไส้กรอกอิตาเลียนดิบที่ปรุงสุกแล้วไปผัดกับเกล็ดขนมปัง กระเทียม เครื่องเทศ ก้านเห็ด ชีสฟอนตินา และชีสพาร์เมซาน การใช้ชีสสองชนิดที่แตกต่างกันจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าออร์โซเป็นพาสต้าเส้นเล็กที่ทำจากข้าวหรือข้าวสาลี นำมาปรุงในซอสชีสและเสิร์ฟพร้อมเห็ดอบ สำหรับเมนูนี้ พาสต้าไม่ได้ต้มแยกต่างหาก แต่จะนำมาปรุงพร้อมกับซอสเหมือนริซอตโต้ อย่าให้สิ่งนั้นทำให้คุณเข้าใจผิด อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชร้อนๆ เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นของชีสหลากหลายชนิด ทั้งด้านในและด้านนอก เพื่อให้ด้านนอกกรอบและมีชีสเยิ้มๆ ขนมปังจึงถูกทาเนยและโรยด้วยพาร์เมซานขูดฝอย และไส้แซนด์วิชประกอบด้วยชีสสามชนิดที่แตกต่างกัน: อ่านเพิ่มเติม

ในการทำแซนด์วิชชีสร้อนๆ คุณต้องการเพียงสามส่วนผสมเท่านั้น ได้แก่ ชีส ขนมปัง และไขมันสำหรับทาบนขนมปัง แต่แม้แต่แซนด์วิชแบบคลาสสิกที่เรียบง่ายเหล่านี้ก็สามารถมีรสชาติที่หลากหลายได้ หากคุณใช้ขนมปังประเภทต่างๆ และ... อ่านเพิ่มเติม

นำขนมปังมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แต่ไม่ต้องหั่นจนขาดออกจากกัน เพื่อให้ชิ้นขนมปังยังคงอยู่ทรงเหมือนเม่น จากนั้นใส่ชีสลงไปตรงกลาง แล้วนำไปอบในเตาอบ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว อร่อย และน่าประทับใจสำหรับงานเลี้ยง ไส้ชีสจะเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

ทาร์ตอบสดใหม่ชิ้นนี้ อัดแน่นไปด้วยไส้ฟักทอง ผักโขม และชีสหลากหลายชนิด อร่อยลงตัวทั้งทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ คุณสามารถใช้ผักโขมแช่แข็งได้ ซึ่งสะดวกมากในสภาพอากาศหนาวเย็น อ่านเพิ่มเติม

คีชแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมนั้นมีไส้เป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก ผสมกับส่วนผสมของไข่และครีม และชีส แล้วนำไปอบในแป้งพายกรอบ เป็นพายที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่มีแคลอรี่สูงมาก สูตรนี้จะทำ... อ่านเพิ่มเติม

อารันชินี (Arangini) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของชาวซิซิลี ประกอบด้วยข้าวปั้นสอดไส้ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ ชื่ออารันชินีมาจากภาษาอิตาลี แปลว่า "ส้มลูกเล็ก" ชื่อของอาหารจานนี้มาจากลักษณะที่คล้ายกับขนมอารันชินี (Arangini) อ่านเพิ่มเติม

นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วหากคุณอยากกินพิซซ่าแต่ไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งยากกับการทำแป้ง สูตรนี้จะนำขนมปังพิต้าไปย่างทั้งสองด้านพร้อมกับชีสฟอนติน่า จากนั้นโรยหน้าด้วยผักร็อกเก็ต ยี่หร่า หัวหอม และผักชีฝรั่ง แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ในเวลาครึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถทำเคบับแสนอร่อยได้แล้ว เพียงแค่ใส่เครื่องเคียงที่คุณชอบ เช่น ผักดอง มะเขือเทศเชอร์รี่ หรือหัวหอม และวัตถุดิบธรรมดาๆ อย่างไก่ก็จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป แต่สูตรนี้จะช่วยให้คุณ... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ควรรับประทานขณะอบเสร็จใหม่ๆ อย่างไรก็ตาม มันอาจจะหมดเร็วมากจนไม่มีเหลือให้อุ่นซ้ำ เป็นไปได้ว่าแม้แต่เด็กที่ไม่ค่อยชอบผักโขมก็อาจขอเพิ่ม อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• ซอสมะเขือเทศกับพริกแดงย่าง

นอกจากลาซานญ่าแล้ว มะเขือม่วงอบชีสพาร์เมซานถือเป็นอาหารอิตาเลียนแบบอบเป็นชั้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยนำมะเขือม่วงมาชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด จากนั้นจึงนำมาเรียงเป็นชั้นในหม้ออบ อ่านเพิ่มเติม

ปิอาดีนาเป็นขนมปังแผ่นบางๆ ที่อบหรือย่างในอิตาลี ในแคว้นเอมิเลีย-โรมาญญา ปิอาดีนาเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมที่ขายตามร้านแผงลอยริมถนนมากมาย โดยทั่วไปแล้วปิอาดีนาจะมีไส้หลากหลายชนิดและ... อ่านเพิ่มเติม

• แฮมเบอร์เกอร์
• ซอสมะเขือเทศ "ฟรา ดิอาโบล"
• ฟริตตาต้าชีส

นครนิวยอร์กเต็มไปด้วยร้านอาหารอิตาเลียนและร้านขายของชำ แต่ถนนอาร์เธอร์ในเขตบรองซ์เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียน ย่านนี้ของมหานครเป็นที่ตั้งของร้านค้าที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวหลายแห่ง ซึ่งสืบทอดกันมาหลายรุ่น... อ่านเพิ่มเติม

อาหารอิตาเลียนจานนี้จะทำให้คุณหลงใหลในกลิ่นหอมตั้งแต่ระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณครึ่งชั่วโมง ครีมและเนยที่ผสมกับใบเสจจะกลายเป็นซอสแสนอร่อย และแพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

• แพนเค้กซอกก้า
• ลาซานญ่า

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ซุปเสิร์ฟพร้อมเนยผสมใบเสจ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งพิซซ่า
• หน้าพิซซ่าสำหรับพิซซ่าสี่ชีสและซาลามี่
• ซัลซ่า
• ซอสพิซซ่า

สูตรทำพิซซ่าแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสมารินารา:

นำเครปมาใส่ไส้ชีสอิตาเลียนสามชนิด ราดด้วยซอสพาสต้า แล้วนำไปอบจนกว่าชีสจะละลายและซอสเดือดปุดๆ อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพิซซ่า:
• ซอสมะเขือเทศ:
• หมูคาลัว:
• การบรรจุ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งพิซซ่า
• ไส้สำหรับพิซซ่า 2 ถาด (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.)
• มะเขือเทศตากแห้ง
• ซอสเพสโต้แบบคลาสสิก

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แป้งพิซซ่า:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ