มักกะโรนีชีส "สามชีส"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 812, ไขมันทั้งหมด 43 จี., ไขมันอิ่มตัว 26 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 136 มก. โซเดียม 842 มก. น้ำตาล 9 จี.

มักกะโรนีชีสสูตรนี้อาจเรียกได้ว่า "สามชีส" ก็ได้ เพราะทำจากชีสอิตาเลียนสามชนิด ได้แก่ ฟอนตินา พาร์เมซาน และทาเลจโจ อร่อยและเหนียวนุ่ม! เห็ดผัดช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับซอสครีม ขณะที่ไทม์สดและกระเทียมเพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟมักกะโรนีชีสร้อนๆ นะคะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่ 450 กรัม (แบบเส้นเล็กคล้ายขนนก)
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สด 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ
เห็ดแชมปิญองหั่นบาง 450 กรัม
แป้ง 1/4 ถ้วย
นมสด 2 ถ้วย
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสฟอนติน่าขูด 2 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ชีสทาเลจโจ 6 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, เห็ดแชมปิญอง, โหระพา, มัสตาร์ดดิฌง, ชีสฟอนติน่า, ชีสทาเลจจิโอ, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันเนยลงไป ละลายเนย ใส่ใบไทม์และกระเทียมลงไป ผัดด้วยไฟกลางประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไป ผัดจนเห็ดคายน้ำและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันและผัดต่ออีก 2-3 นาที

ใส่นม ครีม และมัสตาร์ดลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนซอสข้นพอที่จะเคลือบหลังช้อนได้ ใส่ชีสฟอนตินาและพาร์เมซานลงไป คนจนชีสละลาย ใส่พาสต้าลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จัดเสิร์ฟในชาม โดยวางชีสทาเลจโจฝานบางๆ ไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน