พอลเลนต้ากับชีสสองชนิด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1.4 ลิตร
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1.4 ลิตร
พอลเลนต้าเนื้อเนียนนุ่มนี้จะยิ่งเข้มข้นและเหนียวนุ่มขึ้นเมื่อผสมกับชีสสองชนิด ได้แก่ พาร์เมซานที่มีกลิ่นหอมและเพิ่มรสอูมามิเล็กน้อย และฟอนติน่าเนื้อนุ่มเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม หากพอลเลนต้าข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเจือจาง เสิร์ฟร้อนๆ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- โพลินตา 1 และ 1/4 ถ้วย
- ฟอนติน่าสับ 220 กรัม
- พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพดบด, โพลินตา, ชีสฟอนติน่า, ชีสพาร์เมซาน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ผสมน้ำซุปไก่ 3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง และเกลือหยาบ 1/2 ช้อนชาลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ค่อยๆ ใส่โพลินตา 1 1/4 ถ้วยตวง ลดไฟลง เคี่ยวไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 1 นาที ปิดฝาหม้อ เคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนข้นขึ้น ประมาณ 35 นาที
- เติมน้ำประมาณ 1 ถ้วย คนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม ใส่ชีสฟอนติน่าสับ 220 กรัม และชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ คนจนชีสละลาย
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
