เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พอลเลนต้าเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้เสิร์ฟพร้อมเห็ดผัดในน้ำมันมะกอก กระเทียม และโรสแมรี่หอมๆ หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้เห็ดหลายชนิดผสมกัน เช่น เห็ดกระดุม เห็ดนางฟ้า และเห็ดครีมินี โรยหน้าด้วยชีสกอร์กอนโซลาบดและผักชีฝรั่งสดก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• โพลินตาชนิดสุกเร็ว 3/4 ถ้วย
• เห็ดชนิดต่างๆ 200 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
• กอร์กอนโซลาสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

โพลินตา, ข้าวโพดบด, เห็ด, ชีสกอร์กอนโซลา, กระเทียม, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำน้ำ 4 ถ้วยไปต้มจนเดือด ใส่แป้งข้าวโพดชนิดสุกเร็ว 3/4 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนเนียนเป็นครีม ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน นำเห็ดรวมหั่น 200 กรัม ผัดกับกระเทียมสับ 1 กลีบ และโรสแมรี่สับ 1 ช้อนชา ในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม ประมาณ 6 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
• จัดเสิร์ฟเห็ดบนพอลเลนต้า โรยด้วยชีสกอร์กอนโซลาบดและผักชีสับ

คะแนนโหวต: 1