ทาร์ตลูกแพร์และชีสกอร์กอนโซลา

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เพลิดเพลินกับทาร์ตแสนอร่อยรสชาติเยี่ยมนี้ในมื้อบรันช์สุดสัปดาห์พร้อมไวน์ขาวเบาๆ สักแก้ว วิธีทำก็ง่ายเหลือเชื่อ: เพียงแค่ทาครีมชีสและกอร์กอนโซลาชีสลงบนแป้งพายอบสำเร็จรูป วางลูกแพร์ที่ผัดเนยจนเป็นคาราเมลเล็กน้อยลงไป แล้วปิดท้ายด้วยแฮมโปรsciutto อิตาเลียนหั่นบางๆ รสชาติเข้มข้นและตัดกันอย่างลงตัว ลูกแพร์หวานๆ เข้ากันได้ดีกับกอร์กอนโซลาชีสรสเปรี้ยวและโปรsciutto รสเค็ม คุณจะต้องอยากทำสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 ฐานทาร์ตชอร์ตเบรด
ครีมชีส 120 กรัม
กอร์กอนโซลา 60 กรัม
ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ลูกแพร์ขนาดเล็ก 3 ลูก เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
แฮมโปรsciutto 60 กรัม หั่นเป็นเส้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, ชีสกอร์กอนโซลา, ครีมชีส, แฮมรมควัน, โหระพา, ลูกแพร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

อบแป้งพายในพิมพ์สี่เหลี่ยมหรือพิมพ์กลมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมครีมชีส กอร์กอนโซลา ไทม์ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน จากนั้นใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน

ในกระทะขนาดใหญ่และหนา ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเนยละลาย ใส่ลูกแพร์ลงไปทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 5 นาที
เมื่อแป้งพายเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ค่อยๆ ตักส่วนผสมครีมชีสที่ตีแล้วลงบนแป้งพายและเกลี่ยให้ทั่ว จัดเรียงชิ้นลูกแพร์ลงบนไส้ในลวดลายสวยงาม โรยหน้าลูกแพร์ด้วยแฮมโปรsciuttoหั่นบางๆ

หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือชิ้นสามเหลี่ยม แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน