เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ถ้าคุณไม่มีเตาย่าง คุณสามารถย่างสเต็กแสนอร่อยนี้ในเตาอบได้ เสิร์ฟพร้อมผักโขมผัดกระเทียม และราดด้วยซอสมะเขือเทศวอดก้าโรยด้วยชีส Gorgonzola ชีสบลูชีสจะช่วยเพิ่มความครีมมี่และความเผ็ดร้อนของซอสวอดก้าสำเร็จรูป ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• สเต็กเนื้อสันในไร้กระดูก 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 170 กรัม)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• ผักโขมเด็ก 2 ห่อ (ห่อละ 280 กรัม)
• หอมแดงหรือหอมหัวเล็ก 1 หัว สับละเอียด
• ซอสวอดก้าครีมสด 1 ขวด
• กอร์กอนโซลาบด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อวัว, ผักโขม, ชีสกอร์กอนโซลา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย นำไปย่างหรืออบจนสุกตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ในกระทะเทฟลอนขนาด 12 นิ้ว ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดกระเทียม 1 กลีบประมาณ 30 วินาที ใส่ผักโขมลงไป ปิดฝาและปรุงต่อโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 2 นาที หรือจนกว่าผักโขมจะสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่จานเสิร์ฟ และเก็บไว้ให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 3
• ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง ผัดหอมแดง คนบ่อยๆ ประมาณ 2 นาที ใส่กระเทียมที่เหลือลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที ใส่ซอสลงไป ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 2 นาที ใส่ชีส 1/4 ถ้วยลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลาย
ขั้นตอนที่ 4
• เวลาเสิร์ฟ ให้วางสเต็กบนผักโขมแล้วราดด้วยซอส โรยด้วยชีสที่เหลือ 1/4 ถ้วย

คะแนนโหวต: 1