สเต็กทอดราดซอสเทริยากิ เสิร์ฟพร้อมผักหยินหยาง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สเต็กทอดซอสเทริยากิกับผักหยินหยาง

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 580, ไขมันทั้งหมด 36 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 51 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 162 มก. โซเดียม 1022 มก. น้ำตาล 6 จี.

สเต็กเนื้อวัวทาด้วยซอสเทริยากิแล้วนำไปย่างจนได้ผิวกรอบเหนียวนุ่มและเนื้อด้านในฉ่ำกำลังดี เสิร์ฟพร้อมผักรวมผัด (บวบ พริกหวาน และหัวหอม) เคล็ดลับสำคัญคือต้องใช้ผักสดๆ จากฟาร์ม หากไม่มีเตาย่าง สามารถใช้กระทะย่างแทนได้ เนื้อส่วนท้องราคาไม่แพงก็ใช้ได้ดีสำหรับสูตรนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็ก

เนื้อสันนอก 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทริยากิสำหรับทา

ผัก

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวาน 2 เม็ด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นๆ
บวบ 2 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, บวบ, พริกหวาน, ซอสเทริยากิ

ปรุงอาหารตามสูตร:

สเต็ก:

วางสเต็กบนถาดอบหรือจาน แล้วถูด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ 10 นาที
ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนจัด ทาซอสเทริยากิเล็กน้อยลงบนสเต็ก ย่างสเต็กจนสุกระดับมีเดียมแรร์ ประมาณ 6 นาทีต่อด้าน นำสเต็กออกจากเตาย่างแล้วพักไว้สักครู่

ผัก:

ในกระทะขนาดใหญ่และลึก ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่พริกหวาน บวบ และหัวหอมลงไป ผัดประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
หั่นสเต็กเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง เสิร์ฟพร้อมผัก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / / กาย เฟียรี

รวมสูตรอาหาร