ข้าวผัดไก่เทอริยากิ

คะแนนโหวต: 102

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

หากคุณมีข้าวสวยเหลืออยู่ในตู้เย็น คุณสามารถปรุงอาหารเอเชียรสเลิศได้ในเวลาไม่กี่นาที ส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณต้องการคือ อกไก่หั่น (ซึ่งก็สุกเร็วเช่นกัน) ไข่ ผัก และซอสเทริยากิสำเร็จรูป เพียงแค่นำส่วนผสมทั้งหมดมาผัดในกระทะ คลุกเคล้าด้วยซอสเทริยากิแสนอร่อย เท่านี้คุณก็จะได้ข้าวผัดแสนอร่อยเหมือนกับที่เสิร์ฟในร้านอาหารเอเชียแล้ว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและรับประทานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 1 ชิ้น (ประมาณ 220 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ข้าวสารขาวหุงสุก 3 ถ้วยตวง (พักให้เย็นหรืออยู่ที่อุณหภูมิห้อง)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทและถั่วลันเตาแช่แข็งผสมกัน 1 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
พริกหวานสีแดงขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ต้นหอมซอย 1 กำมือ
ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทริยากิญี่ปุ่น 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ข้าว, ซอสเทริยากิ, พริกหวาน, แครอท, รากขิง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ไข่ลงไปทอดโดยไม่ต้องคน จนเกือบสุก ประมาณ 1 นาที ใช้ตะหลิวซิลิโคนพลิกเครปไข่ แล้วทอดจนสุกอีกด้าน ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นวางบนเขียง แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟแรง ใส่ไก่ลงไปผัดจนเกือบสุก ประมาณ 2 นาที ใส่ถั่วลันเตา แครอท พริกหวาน และต้นหอมลงไป ผัดต่อจนผักสุกกรอบ ประมาณ 2 นาที ใส่ขิงลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที