เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เมนูง่ายๆ อย่างมีทโลฟ สามารถดัดแปลงให้กลายเป็นอาหารเอเชียรสเลิศได้ง่ายๆ เพียงแค่เติมเครื่องปรุงและเครื่องเทศแบบเอเชียลงไปในเนื้อบด ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ โรยหน้ามีทโลฟที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยผงปรุงรสฟุริคาเกะของญี่ปุ่น แล้วรับประทานคู่กับซอสเทอริยากิเนยสีน้ำตาลก็อร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
• นม 1 ถ้วย
• เนื้อวัวบด 900 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• ซอสถั่วเหลือง 0.5 ถ้วย
• งาคั่ว 1/4 ถ้วย
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเทริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
• ฟูริคาเคะ 1 ถ้วย
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, น้ำปลา, มิริน (เหล้าข้าว)

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาถาดอบสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 2 ควอร์ตสองใบด้วยน้ำมันงา
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามขนาดเล็ก เติมนม เกลือ และพริกไทย ในอีกชามหนึ่ง ผสมเนื้อวัวบด ไข่ ซอสถั่วเหลือง งา มิริน น้ำปลา ซอสเทริยากิ 1 ถ้วย และน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เกล็ดขนมปังที่แช่น้ำไว้ลงไป แล้วคนเบาๆ ระวังอย่าให้เนื้อวัวบดอัดแน่นเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
• แบ่งส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในถาดอบที่เตรียมไว้สองถาด แล้วเกลี่ยให้ทั่วจากขอบถึงขอบ นำเข้าอบเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• โรยผงฟูริคาเกะลงบนมีทโลฟ แล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
• ในขณะเดียวกัน นำเนยใส่ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟจนเนยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ซอสเทริยากิที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป หั่นมีทโลฟเป็นชิ้นๆ แล้วราดซอสเทริยากิเนยลงบนแต่ละชิ้น

คะแนนโหวต: 1