เนื้อไก่งวงบดอบพร้อมเครื่องเคียง


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำมีทโลฟไก่งวงพร้อมเครื่องเคียง
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มีทโลฟ มีทโลฟเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ชื่อนี้แปลจากภาษาอังกฤษว่า "มีทโลฟ" ซึ่งหมายถึงเนื้อบดอบในหม้อที่มีรูปร่างคล้ายก้อนขนมปัง ส่วนผสมหลักของมีทโลฟ นอกเหนือจากเนื้อบดแล้ว โดยทั่วไปจะมีขนมปัง ไข่ และผักต่างๆ (เช่น หัวหอม พริกหวาน แครอท เป็นต้น) อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เครื่องเทศ ซอส และชีส ซึ่งแตกต่างกันไปตามสูตรอาหาร จะทำให้เมนูนี้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

เนื้อไก่งวงบดอบเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเทศกาลต่างๆ และเป็นอาหารเย็นที่อิ่มท้องสำหรับเมนูประจำวันของคุณ



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


มีทโลฟ

  • เนื้อไก่งวงบด 600 กรัม
  • หัวหอมเล็ก 1 หัว ขูดฝอย
  • ขนมปังป่น 1/3 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
  • ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
  • ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา

เครื่องตกแต่ง

  • มันฝรั่ง 700 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ชิ้น
  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
  • นม 2% 0.5 ถ้วย (ร้อน)
  • ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1.5 ถ้วย



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. กำลังทำมีทโลฟอยู่ ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ทาเนยหรือน้ำมันในพิมพ์อบขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว (22x12 ซม.) ในชามผสม ใส่เนื้อบด หัวหอม ขนมปังป่น ขึ้นฉ่าย ไข่ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือ แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ในชามเล็กๆ ผสมซอสมะเขือเทศที่เหลือกับซอสซีอิ๊วและซอสวูสเตอร์เชียร์ ทาหน้ามีทโลฟด้วยส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ อบประมาณ 30 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำมีทโลฟออกจากเตาอบ แล้วทาซอสมะเขือเทศที่เหลือลงบนหน้ามีทโลฟอีกครั้ง อบต่ออีก 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปตรงกลางมีทโลฟ วัดอุณหภูมิให้ได้ 74 องศาเซลเซียส (165°F) นำมีทโลฟออกจากเตาอบ พักไว้ 5 นาทีก่อนหั่น
  2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมมันฝรั่งบดไว้ก่อน ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 30 นาที เทน้ำออกแล้วบดมันฝรั่งกับเนย เติมนม เกลือ และพริกไทย แล้วบดต่อจนเนียน ใส่ถั่วลันเตาลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ โรยน้ำเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 4 นาที

    เสิร์ฟมีทโลฟพร้อมมันฝรั่งบดและถั่วลันเตา






หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร