มีทโลฟราดซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 8
แคลอรี 243, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 97 มก. โซเดียม 691 มก. น้ำตาล 11 จี.

“มีทโลฟคืออาหารที่ฉันชอบที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีรสเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง” ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าว มีทโลฟสูตรนี้ทำจากเนื้อวัวบดและเนื้อไก่งวงบด ซันนี่แนะนำให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเป็นชั้นสลับกัน เพื่อลดปริมาณการผสม ทำให้ได้ส่วนผสมที่เบาและเนื้อมีทโลฟที่ฉ่ำกว่า ซอสเผ็ดที่ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล และซอสศรีราชาจะเพิ่มรสชาติจัดจ้าน ใส่ซอสบางส่วนลงในส่วนผสมเนื้อ และทาซอสส่วนที่เหลือลงบนผิวหน้าของมีทโลฟก่อนนำไปอบ มีทโลฟนี้อร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ เป็นอาหารจานหลัก หรือแช่เย็นทำแซนด์วิช

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ซอสมะเขือเทศ 1.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1.5 ช้อนชา
ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ

มีทโลฟ

ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบ ขูดฝอย
ไทม์สด 8 กิ่ง เด็ดใบแล้วสับให้ละเอียด
หัวหอมวิดาเลียสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
เนื้อวัวบด 450 กรัม แบ่งเป็นสองส่วน
เนื้อไก่งวงบดสีเข้ม 450 กรัม แบ่งเป็นสองส่วน
ขนมปังมันฝรั่ง 2 แผ่น ปิ้งพอเหลืองแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว แบ่งครึ่ง
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์อบขนมปังขนาด 22x12.5 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสวูสเตอร์เชียร์, ไข่, พริกไทยดำ, พริกปาปริก้า, กระเทียม, โหระพา, หัวหอมวิดาเลีย, ต้นหอม, เนื้อบด, เนื้อไก่งวงบด, ขนมปังขาว, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ซอสศรีราชา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด:

ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และซอสพริกในชาม แบ่งไว้ครึ่งถ้วยสำหรับทำมีทโลฟ

มีทโลฟ:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอสวูสเตอร์เชียร์ ไข่ เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า กระเทียม ไทม์ หัวหอม ต้นหอม และซอสพริก (หรือซอสมะเขือเทศ) ที่เก็บไว้ ใส่เนื้อวัวบดครึ่งหนึ่งลงในชาม จากนั้นใส่ขนมปังลงไปเล็กน้อย แล้วใส่เนื้อไก่งวงบดครึ่งหนึ่งลงไป และใส่ขนมปังหั่นเต๋าลงไปเล็กน้อย ทำซ้ำกับเนื้อวัวบดอีกครึ่งหนึ่งและขนมปังที่เหลือ (เนื้อวัวบด 8 ออนซ์ ขนมปังเล็กน้อย จากนั้นเนื้อไก่งวงบด 8 ออนซ์ ขนมปังเล็กน้อย และทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด) การใส่ส่วนผสมทีละอย่างจะช่วยให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันได้ง่ายขึ้น ทำให้ได้มีทโลฟที่เบาและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ค่อยๆ คนด้วยมือข้างเดียว ยกส่วนผสมไข่ขึ้นและกระจายให้ทั่วจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เทส่วนผสมมีทโลฟลงในพิมพ์อบขนมปังขนาด 22 x 12.5 ซม. เกลี่ยให้เรียบ แล้วราดซอสพริกที่เหลือให้ทั่ว อบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที นำมีทโลฟออกจากเตาอบและพักไว้ 10 นาที
เอียงกระทะอบเนื้อบดเล็กน้อยที่มุมด้านใดด้านหนึ่ง แล้วบีบเอาไขมันหรือน้ำส่วนเกินออก โดยให้เนื้อบดอยู่ข้างใน ไม่ต้องกังวล เนื้อบดจะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่! หั่นเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร เสิร์ฟเนื้อบดขณะร้อน และเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น คุณสามารถทำแซนด์วิชเนื้อบดในวันถัดไปได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน