มีทโลฟราดซอสมะเขือเทศบนถาดอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

การอบมีทโลฟบนถาดอบขนาดใหญ่จะช่วยลดเวลาในการเตรียมได้อย่างมาก ประการแรก คุณไม่ต้องจัดรูปทรงของมีทโลฟ เพียงแค่กระจายเนื้อให้ทั่วถาดอบอย่างสม่ำเสมอ ประการที่สอง ยิ่งชั้นเนื้อบางเท่าไหร่ ก็ยิ่งอบได้เร็วขึ้นเท่านั้น และที่สำคัญ มีทโลฟแผ่นใหญ่แบนๆ รับประกันได้ว่าจะมีซอสมะเขือเทศราดหน้าอร่อยๆ ทุกคำ! มีทโลฟแผ่นแบนๆ นั้นง่ายต่อการหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง หรือใช้ในแซนด์วิชเหมือนกับแพตตี้ ลองทำตามคำแนะนำของทีมบรรณาธิการนิตยสาร Food Network และลองเพิ่มเมนูอาหารค่ำยอดนิยมสำหรับครอบครัวเหล่านี้ลงในเมนูอาหารประจำวันของคุณดู

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 700 กรัม มีไขมัน 20%
เนื้อหมูสับ 700 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ง่าย ๆ เศษขนมปัง
นม 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอยและบีบน้ำส่วนเกินออกเล็กน้อย
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1.5 ช้อนชา
ผงพริกชิโปเล่ 3/4 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบขนาด 45x32 ซม. หรือพิมพ์อบขนาด 22x32 ซม. จำนวน 2 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หมูสับ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ไข่, น้ำนม, เศษขนมปัง, พริกชิโปเล่, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย ขนมปังป่น นม ไข่ ผักชีฝรั่ง และซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วพักไว้ประมาณ 3 นาที เพื่อให้ขนมปังป่นดูดซับของเหลว

ใส่เนื้อวัวและเนื้อหมูบด หัวหอม กระเทียม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาลงในชาม แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน (อย่าอัดเนื้อบดให้แน่นเกินไป)
ตักส่วนผสมเนื้อลงบนถาดอบขนาด 18 x 13 นิ้ว (ดูหมายเหตุ) แล้วกดให้เป็นชั้นเรียบเสมอกันให้ทั่วทั้งถาด ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศที่เหลือ 1 1/2 ถ้วย ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู และผงพริกชิโปเล่เข้าด้วยกัน ทาซอสลงบนเนื้อบดให้ทั่ว
อบจนเนื้อสุกทั่วประมาณ 20 นาที จากนั้นเปลี่ยนเตาอบเป็นโหมดอบย่าง และย่างมีทโลฟจนด้านบนเป็นสีเหลืองทองอีก 3-4 นาที โดยหมุนถาดเป็นครั้งคราวเพื่อให้สีเหลืองทองทั่วถึง พักมีทโลฟไว้ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

บันทึก

หากคุณใช้ถาดขนาด 9x13 นิ้ว (22x32 ซม.) สองถาด ให้อบมีทโลฟที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) จนเนื้อสุกทั่ว ประมาณ 10-12 นาที จากนั้นนำด้านบนไปย่างต่อ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ถาดอบ / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน