มีทโลฟกับผักสวิสชาร์ดและลูกเกดในซอสเปรี้ยวหวาน

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - มีทโลฟผักสวิสชาร์ดและลูกเกดในซอสเปรี้ยวหวาน

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 445, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 143 มก. โซเดียม 500 มก. น้ำตาล 16 จี.

แทนที่จะใช้ขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง เราใช้แครกเกอร์บดเป็นส่วนผสมในไส้มีทโลฟ ขณะที่ผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ และลูกเกดสีทองให้รสชาติกลมกล่อมหวานอมเค็มที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสเคลือบที่ทำจากซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟมีทโลฟเป็นอาหารจานหลัก และใช้ส่วนที่เหลือทำแซนด์วิชได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อบด 700 กรัม สำหรับทำมีทโลฟ (ส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อลูกวัว (หรือเนื้อไก่งวง))
ผักสวิสชาร์ดสับละเอียด 2 ถ้วย
แครกเกอร์บด 1 ถ้วย
ลูกเกดสีทอง 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอย
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
แยมแอปริคอต 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
ขิงป่น 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, เนื้อบด, ซอสมะเขือเทศ, แยมแอปริคอต, ลูกเกด, น้ำส้มสายชูข้าว, ขิงป่น, ผักสวิสชาร์ด, แครกเกอร์, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด ผักสวิสชาร์ด แครกเกอร์ ลูกเกด ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ซอสวูสเตอร์เชียร์ ไข่ หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ 1/4 ช้อนชา เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้าด้วยมือจนส่วนผสมเข้ากันดี

เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงรีขนาดกะทัดรัด ประมาณ 22 x 12 เซนติเมตร นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
ในชามขนาดเล็ก ผสมแยมแอปริคอต ซอสถั่วเหลือง ขิง น้ำส้มสายชู และซอสมะเขือเทศที่เหลือ 1/4 ถ้วย เพื่อทำน้ำราด นำมีทโลฟออกจากเตาอบแล้วทาน้ำราดให้ทั่วด้านบนและด้านข้าง
นำกระทะกลับเข้าเตาอบและอบต่อจนกระทั่งน้ำเคลือบเริ่มเป็นคาราเมล และใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปตรงกลางเนื้อบดแล้ววัดอุณหภูมิได้ 160°F (71°C) ประมาณ 25 นาที พักไว้ 10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน