เบอร์เกอร์ไก่เปรี้ยวหวาน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เบอร์เกอร์สไตล์ตะวันออกกลางแสนอร่อยเหล่านี้ทำง่ายและถูกใจทุกคน หัวหอมผัดและโยเกิร์ตช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อไก่บด ในขณะที่เครื่องเทศนานาชนิด เช่น อบเชย ผักชี พริกไทยแดงและดำ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทาน ส่วนผสมสำคัญอย่างหนึ่งคือน้ำเชื่อมทับทิม ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารตะวันออกกลาง ให้รสชาติผลไม้ หวานอมเปรี้ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบอร์เกอร์

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ผักชีป่น 1 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสดใหม่
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
เนื้อไก่บดไม่ติดมัน 450 กรัม
โยเกิร์ตธรรมดา 1/4 ถ้วย
น้ำเชื่อมทับทิม 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาพิมพ์

การประกอบ

ขนมปังโฮลเกรนปิ้ง 4 ชิ้น
มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นบางๆ
แตงกวาอังกฤษ 1 ลูก หั่นบางๆ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
สลัด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่สับ, ขนมปังโฮลเกรน, หัวหอม, อบเชย, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่หัวหอมใหญ่ อบเชย ผักชี พริกป่น เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา และปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ ผัดจนหัวหอมนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง ผัดต่อจนมีกลิ่นหอมประมาณ 1 นาที ตักหัวหอมใส่ชามขนาดใหญ่แล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย
ใส่เนื้อไก่สับและโยเกิร์ตลงไป แล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยเกลือหยาบ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น หนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ทอดเนื้อบดในกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน หรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในเนื้อบดจะวัดได้ประมาณ 165°F (75°C) ทาเนื้อบดด้วยน้ำเชื่อมทับทิมแล้วพักไว้ 5 นาที เสิร์ฟบนขนมปังปิ้งพร้อมผัก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / ของว่างทานง่าย / กระทะ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร