ไก่เสียบไม้ราดซอสเปรี้ยวหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 33 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่เสียบไม้ราดซอสเปรี้ยวหวาน - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีกระดูกและหนัง 450 กรัม (ประมาณ 4 ชิ้น)
สับปะรดหั่นชิ้น 1/2 กระป๋อง (560 กรัม) (เก็บน้ำเชื่อมไว้)
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
พริกแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
เกลือและพริกไทยดำป่น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ไม้เสียบลูกชิ้นไม้ไผ่ 8 อัน (แช่น้ำไว้ 30 นาที)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำตาลทรายแดง, แป้ง, สัปปะรด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมสับปะรดที่แยกไว้ และแป้งข้าวโพดที่ละลายแล้วเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 8 นาที ยกหม้อออกจากเตา

แบ่งซอสครึ่งหนึ่งใส่ชามเสิร์ฟขนาดเล็ก เพื่อใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับทานคู่กับเคบับ
หั่นพริกเป็นสี่ส่วน เอาแกนและเมล็ดออก หั่นแต่ละส่วนเป็น 6 ชิ้น หั่นน่องไก่แต่ละชิ้นเป็น 6 ชิ้น

ตั้งกระทะย่างหรือเตาย่างกลางแจ้งด้วยไฟปานกลาง

เสียบสับปะรด 1 ชิ้นลงบนไม้เสียบแต่ละอันจากทั้งหมด 8 อัน จากนั้นเสียบไก่ 1 ชิ้น และพริกแดง 1 ชิ้น ทำซ้ำกับสับปะรด ไก่ และพริกแดงที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ย่างบนตะแกรงที่ทาไขมันไว้ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน ทาซอสเปรี้ยวหวานลงบนไม้เสียบ แล้วย่างต่ออีก 2 นาทีต่อด้าน ตักใส่จานเสิร์ฟ และเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานที่เหลือไว้สำหรับจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / / / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน