แอปริคอตในซอสไวน์หวาน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สูตรการทำขนมหวานจากผลไม้แบบละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แอปริคอตขนาดใหญ่ 1.4 กิโลกรัม
ไวน์แดงแห้ง 2 ถ้วย
รูบี้พอร์ต 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
แท่งอบเชย 1 แท่ง
อัลมอนด์คั่ว 1/2 ถ้วย
ไอศกรีมวานิลลา 0.5 ลิตร สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปริคอต, ไวน์แดง, ท่าเรือ, น้ำเชื่อม, ไอศกรีมวานิลลา, น้ำผึ้ง, อบเชย, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ก้นหนา ใส่ไวน์แดง พอร์ตไวน์ น้ำตาล น้ำผึ้ง และอบเชยลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ใช้มีดปอกเปลือกกรีดแอปริคอตแต่ละลูกเป็นรูปกากบาทด้านใดด้านหนึ่ง นำน้ำในหม้อไปต้มจนเดือด นำแอปริคอตลงไปต้มประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นใส่กระชอนด้วยกระชอน แล้วลอกเปลือกออก
นำแอปริคอตกลับลงไปในกระทะพร้อมกับน้ำเชื่อมไวน์ เติมไวน์เพิ่มหากจำเป็นเพื่อให้แอปริคอตจมอยู่ในน้ำเชื่อมทั้งหมด ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนๆ คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งแอปริคอตนุ่ม ประมาณ 15 นาที ยกลงจากเตาแล้วแบ่งแอปริคอตใส่ชาม 4 ใบ (ถ้าต้องการ สามารถผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออกก่อนได้) นำส่วนผสมไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ แล้วเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง นำแท่งอบเชยออก ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย

วางไอศกรีม 1 ลูกลงบนแอปริคอตแต่ละชิ้น แล้วราดด้วยของเหลว โรยด้วยอัลมอนด์คั่ว และเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน