เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปีกไก่ทอดรสหวานเผ็ดอร่อยเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ และทำได้ง่ายมาก เพียงนำไปอบในเตาอบจนกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับแยมแอปริคอตโฮมเมดและซอสศรีราชาทันที โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แล้วก็อร่อยได้เลย!

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1.3 กิโลกรัม หั่นเป็น 2 ชิ้น (ตัดส่วนปลายปีกทิ้ง)
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
• พริกป่นแดง 1/4 ช้อนชา
• แยมแอปริคอต 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
• ซอสศรีราชา 1-2 ช้อนชา
• ต้นหอมสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปีกไก่, กระเทียม, แยมแอปริคอต, ซอสศรีราชา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบขนาดใหญ่สองถาด แบ่งปีกไก่ใส่ลงในถาดทั้งสอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางด้านที่มีหนังขึ้นด้านบน แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟกลาง ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไป ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที ใส่แยมแอปริคอต น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และซอสศรีราชาลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด เทซอสใส่ชามขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
• เมื่อปีกไก่สุกแล้ว ให้ใช้ที่คีบตักใส่ชามที่มีซอส แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว โรยด้วยต้นหอมซอย

คะแนนโหวต: 3